- Fajet e tërshëra ose të grurit - 3 kupola
- Qumësht - 1 xhami
- Uji - 0.5 gota
- Veza - 1 copë
- Mielli - 1 Art. një lugë
- Bran - 1 st. një lugë
- Sode - 1 lugë çaji
- Sheqer Brown ose mjaltë - 2-3 Art. lugë
- Rrush i thatë - 4 rr. lugë
- Bajame terren - 3 artikuj. lugë
- Vaj luledielli - 1 st. një lugë
- Lemon - 1 copë
- Melmesat: toka, kanellë, kardamom, karafil - Për shije
1. Derdh bollgur në një tas të veçantë. Vyshk qumësht dhe ujë dhe derdh ato në këtë tas. Rrush të thatë për të zgjidhur, shpëlarje dhe thith në ujë të nxehtë për 15-20 minuta. 2. Me një limon grilë zhvishem në një rende gjobë. Në një tas, rrahni vezën, shtoni të gjitha erëzat, shijen e limonit dhe sheqerin ose mjaltin në të. 3. Në pjatat, ku ka ngjyhet ngjyhet, derdh në miell sifted, sode. Pastaj derdhni përzierjen e vezëve, derdhni rrushin dhe bajametin tokësor. Brumë që rezulton duhet të jetë i përzier mirë. 4. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lubrifikoni formën me vaj. Vendoseni përzierjen e tërshit në myk dhe rrafshoni sipërfaqen e byrekës. Tortë do të pjeket për 35-40 minuta.
Shijet: 4