- Kajsi të thata - 80 gramë
- Millet - 150 gramë
- Gjalpë - 25 gram
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Kefir - 200 mililitra
- Miell gruri - 400 gram
- Rrush i thatë - 50 gramë
- Qumësht - 200 mililitra
- Rërë e sheqerit - 25 gram
- Vaj perimesh - 30 mililitra
- Veza e pulave - 2 copë
Gjëja e parë që duhet të bëni është të derdhni rrush të thatë dhe kajsi të thata me ujë të valë dhe ta lini atë për 30 minuta. Millet është shpëlarë plotësisht, pastaj derdh 1.5 gota me ujë të valë dhe kuzhinier deri sa të zhytur plotësisht nga uji. Kur uji zhytet plotësisht, derdh miletin me qumësht dhe kuzhinier derisa meleku të jetë gati. Cook nën kapak dhe mbi ngrohjes ulët. Gatishmëria është e lehtë për tu përcaktuar - thjesht provo. Prisni rrush të thatë dhe kajsi të thata. Përzihet qull i gatuar, rrush të thatë, kajsi të thata, gjalpë, sheqer dhe kripë. Llokoçis mirë dhe cool. Mix kefir dhe vaj perimesh. Ne thyejmë vezët e kosit, shtojmë kripën dhe përziejmë deri në homogjenitet. Gradualisht fillojnë të derdhin në miell përzierje dhe gatuajnë brumë. Ju duhet të merrni një brumë elastike dhe jo-ngjitëse. Ne formojmë një suxhuk prej brumë, e vendosim në sipërfaqen e punës të derdhur të miellit. Lëreni brumin për 10 minuta, prerë brumin në 10 pjesë të të njëjtës madhësi. Thjesht hapni secilën copë. Ne vendosim në qendër të çdo rrethi një pjesë të vogël të mbushjes sonë. Ne mbrojmë skajet, por përfundojmë plotësisht mbushjen në brumë - shportat duhet të jenë të hapura. Për qartësi, shih foton. Ne përhapim shporta në një tabaka për pjekje, të vajosur dhe piqem për 15-20 minuta në 180 gradë. Done!
Shijet: 10