- Leek - 1 copë
- shallots - 1 copë
- salmon fileto - 250 gram
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- Feta - 100 gram
- kos të thjeshtë - 150 gram
- paste domate - 1 lugë çaji
- Lemon - 0.5 copë ((opsionale))
- kripë, piper - - Për shije
Prerë imët leeks dhe shallots. Pritini filet e salmonit në kube prej 2 cm, duke mbajtur vetëm mishin, duke hequr lëkurën dhe kockat. Hidhni vajin e ullirit në një tigan, shtoni sheqer, kripë dhe piper. Perime të freskëta për 1-2 minuta në nxehtësi të mesme. Pastaj shtoni leeks copëtuar dhe përzierje mirë. Silleni lehtë në mënyrë që ajo të mbetet e bukur dhe e gjelbër. Hiq nga nxehtësia. Hidhni vajin e ullirit në një tigan dhe sapo të bëhet e nxehtë shtoni peshkun. Fry 2 - 3 minuta, në mënyrë që cubes u bë kafe në anët. Hiq salmonin nga tava mbi një pjatë dhe vendosni mënjanë. Vendoseni tiganin në nxehtësi të mesme dhe shtoni feta, copëtuar në copa të vogla. Llokoçis derisa djathi të jetë shkrirë. Shto paste kos dhe domate, të sjellë çdo gjë në një çiban, nxitje herë pas here. Kthejeni kockat e salmonit në një tigan dhe butësisht llokoçis. Shto lëng limoni, nëse është e nevojshme. Hiq nga nxehtësia. Shtrojini shtresën e qepëve në një pjatë, vendoseni salmonin dhe derdhni peshkun me salcë. Shërbejeni menjëherë.
Shijet: 4