Për herë të parë këtë shije të shijshme provova në fëmijërinë time. Unë nuk e dija se çfarë ishte "claret". Unë peshkut shpesh gatuaj në qëlloj. Kjo recetë për peshkun në gotë, veçanërisht të mirë kur ka shumë ngrënës, dhe fileto është e vogël. Nga fileto 500 gramsh del një rrëshqitje shumë e madhe.
Balta është një brumë i hollë, në të cilin hudhet e peshkut, perimeve, mishit janë zhytur, dhe më pas skuqur. Rezulton brenda një copë lëngu, të butë. Përgatitni diçka në qëllime, kjo është gjithmonë një gjellë festive. Shija është e përsosur dhe duket e pranueshme dhe çdo peshk i gatuar në qëllime, bëhet i shijshëm dhe aromatik. Ka shumë receta për qëllime.
Më pëlqen proteina, djathë, birrë.
I njëjti parim i përgatitjes. Peshqit janë larë, pastruar, fileto prerë në copa, shirita, rhombuse, sheshe. Pastaj ata i gatuajnë ato. Merrni peshkun në pirun dhe zhyteni në pjekje, skuqni në sasi të mëdha vaji në një tigan ose në një fryer të thellë. Sapo të shfaqet një kore e kuq, gjellë është e gatshme. Për të grumbulluar yndyrë shtesë, vendoseni në një pecetë. Shijoni bukur gjellën. Në qendër të pjatës ne hedhim copat e peshkut në qëllime. Nëse ka një pjatë anësore, vendosni garniturën në pjatë. Ne rafinim limon, perime, zarzavate ose qepë të gjelbër. Salcë është shërbyer veç e veç.
Pikeperch me markë.
Derdhni copat e grinëve në një përzierje vezësh me 1/4 filxhan ujë, dhe pastaj zhyteni në miell të përzier me kripë dhe të skuqura deri në koren e artë në të dyja anët. I shijshëm dhe i shpejtë.
Qumështi i qumështit.
Merrni 400 gram qumësht të ngrohtë dhe mundeni me 6 yolkë, shtohet kripë, vaji është një perime të vogël. Shto 400 gram miell, dhe gatuaj brumë me masë. Pastaj injekni proteinat e fryra në një shkumë të trashë, butësisht ndezni. Kjo sasi e qëllimit është e mjaftueshme për një gjysmë kilogram fileto peshku.
Birrë klar.
Përzier 100 gram miell, ne injektojmë një proteinë veze në zakonin e slurryit të miellit, shtoni birrë 150 ml. Solim, pour në vaj perimesh 2 lugë. Dhe del që brumi është shumë i lëngët. Peshku është marrë në të sikur në dantella.
Verë e patates.
Merrni 3 patate të mëdha, pastroni, lani dhe fshijini në një rende të trashë. Add vezë, miell dy lugë, kripë. Peshku zaponirovat në një "jastëk" patate, pastaj skuq nga dy anët, duke shtypur fort qëllimin.
Kljar në kinezisht.
2 lugë miell misri, vezë rrahur dhe kripë. Në këtë balte të zhytur peshk dhe mbi një zjarr të madh skuq shpejt. Në një qëlloj të tillë, krahët e pulave të turshit janë shumë të shijshme.
Djathë pa gluten.
4 vezë, 2-3 majonezë tavoline, 100 gram djathë të fortë. Derdhni djathë në një rende të madhe. Mix djathë me vezë dhe majonezë. Kripe, piper dhe 4 lugë miell shtoni. Në këtë qëlloj, peshku është shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm.
Proteina balta.
Nga të gjitha recetat e propozuara, kjo është më delikate. Ajo ka nevojë për 4-5 proteina. Përziini ato mirë me kripë. Për të marrë një përzierje, si pancakes lëngshme, shtoni pak ujë, dhe 2-3 lugë miell. Në këtë dashuri ne ngjyejmë peshkun. Frying, bukur.
Gluten vegjetal.
Kjo është ajo ku mundësitë dhe fantazitë mund të rrënjosen. Në proteina ose pastë qumështi prerë çdo perime në copa të vogla. Llokoçis në zarzavate të prera imët. Veprimet janë të njëjta. Zbuloni dhe provoni recetën tuaj të nënshkrimit.
Për të peshkuar në qëlloj, ju mund të shërbejë çdo salcë që zakonisht i sjellni peshkut. Unë personalisht pëlqej këtë:
Prevede për peshk në qëlloj.
Përzihet krem me salcë me majonezë në sasi të barabarta. Shto një karafil finely copëtuar të hudhër, zarzavate copëtuar imët, kastravec kastravec, rubbed rimeso në një të madhe. Ju mund të shtoni ullinjtë e prerë.
Përgatitni një recetë të peshkut të skuqur në gotë për një tryezë të rastësishme dhe festive. Bon appetit.