Biftek viçi në skarë
- 200 g viçi
- 10 g gjalpë
- 1/2 tbsp. lëng shegë
- 1/2 tbsp. verë të kuqe të fortifikuar
- erëza, kripë për shije
Përgatitja e recetës:
Vendosni mishin në marinadë dhe lëreni për 7 minuta. Përgatitja e furrës: qymyr (lisi është më i përshtatshmi) duhet të jetë e kuqe e ndritshme. Fry mish, kthyer dhe zhytje atë disa herë në salcë. Lani mishin nën ujë të ftohtë, hiqni kaseta dhe mundeni lehtë, duke goditur çekanin 3-5 herë, në mënyrë që të mos "thyejnë" fibrat. Përgatitni marinadë nga lëngu shegë, verë dhe erëza. Biftek i thekur vendoset në një pjatë, vendosni një copë gjalpë në krye, mbulojnë një tjetër pjatë dhe le të qëndrojë për 5-7 minuta. Shërbyer me perime të freskëta.
Cupcakes me çokollatë
- 100 g çokollatë të errët
- 100 g gjalpë
- 3 vezë
- 6 tbsp. l. sheqer
- 4 tbsp. l. miell
Përgatitja e recetës:
Shkrihet çokollata në një banjë uji, shtoni sheqer dhe përzieni. Hiqeni nga pllaka dhe lini të qëndrojë për 15 minuta. Shtoni së pari gjalpin e zbutur, pastaj vezët, llokoçisni, futeni miellin e analizuar përmes një sitë. Përgatisni fort brumin dhe mbushni molds tortë, të vajosur (molds silikoni duhet të jetë drizzled me ujë). Ngroheni furrën në 200 ° C, piqni për 6-9 minuta, jo më. Gatishmëria për të kontrolluar me një shkop prej druri. Në krye të pjekjes duhet të duket një kore, dhe brenda çokollatë do të mbeten të lëngshme. Cupcakes mund të zbukurohen me lustër me çokollatë, përzierjen e 100 g çokollatë të shkrirë, 75 g krem, 50 g gjalpë dhe valë deri sa të trasha.
Sallatë e ngrohtë me pulë
- 500 g fileto pule
- 1 karotë
- 1 qepë
- 2-3 patate
- 200 g lakër
- 200 g bizele
- 1 filxhan misri
- 1 kungull i njomë
- kripë, piper
- 100 g makarona
Përgatitja e recetës:
Karrota dhe qepë të prerë dhe të skuqura në vaj perimesh, shtoni pulë feta, 3-4 tbsp. l. paste domate, skuq, pak uje dhe karkase per rreth 10-15 minuta. Shtoni patate të mëdha të copëtuara, lakër dhe kungull i njomë. 5 minuta para gatishmërisë së perimeve të vendosura në një tenxhere me bizele, misër dhe të zier deri në gjysmë të gatuar makarona. Në ragu mund të shtoni kapere, ajiku, piper bullgar.
Ananas me verë të portit
- 1 pineapple
- 3 portokall
- 150 ml port
- 4 tbsp. l. sheqer pluhur
- 50 ml krem
Përgatitja e recetës:
Priteni nga maja e ananas dhe nga poshtë, hiqni zhvishem. Ndani fruta në katër pjesë, prerë thelbin solid, prerë në feta. Zedra me 2 portokall prerje të imët, shtoni lëngun e 3 portokall, lëng pineapple, port, pluhur sheqeri, të sjellë një çiban dhe vlim 5 minuta. Fushat e ftohur me pineapple me shurup, zbukuroni me krem whipped.
Ngjitës Bean
- 1 tbsp. bathë
- 1 qepë
- perime majdanoz
- vaj vegjetal
- kripë, hudhër për shije
Përgatitja e recetës:
Lëreni xhamin e fasule për natën në ujë të ftohtë. Drain ujë, lani fasule dhe vlim deri tenderit (rreth 10 minuta para kripës). Shkrirja në një përzierje me një konsistencë të patate të purpurta së bashku me lëngun e mbetur. Vendoseni fasulet në një tas, vendosni qepë dhe majdanozin e copëtuar finisht (kopër) dhe hudhrat në krye. Shërbyer me mish derri të skuqur, perime turshi ose turshi.
Sanduiçe patëllxhan
- 2 patëllxhan
- 5 domate
- 120 g djathë
- 2 karafil me hudher
- një bandë e vogël e gjelbërimit
- vaj perimesh për tiganisje
- piper, kripë
Përgatitja e recetës:
Patëllxhan prerë në qarqet, shtoni kripë dhe të lënë për 10 minuta. Hiqni lëngun e larë, patëllxhanët thahen dhe skuqen në të dy anët në nxehtësi të lartë deri në kuq. Piper dhe kripë. Hudhër copëtuar dhe skuqur në 4 tbsp. l. vaj në pak ngjyrë kafe të artë, hiq hudhër. Pritini feta domate në nxehtësi të lartë në vaj hudhër për 30 në çdo anë. Pritini djathin në sheshe. Dele sandwiches, fix me toothpicks. Kripë dhe piper. Piqni në 1200 ° C për disa minuta.
Tavë e pjekur e kokës
- 200 gram petë orizi
- 1 qepë
- 1 karafil të hudhër
- 1 tbsp. l. gjalpë
- 300 g bizele të gjelbra
- sheqer, kripë, piper
- 200 g proshutë të zier
- 1 bunch qepë të gjelbër
- 3 vezë
- 150 ml qumësht
- 140 g krem
- 150 gramë djathë të integruar
Përgatitja e recetës:
Cook petë (deri gjysma e gatuar), hidhni qepë dhe hudhër në një colander. Shtoni bizele dhe silleni për 2 minuta. Season. Përzihet petë me bizele, proshutë të imët dhe qepë të gjelbra, i vendosni në një myk. Vezë munden me qumësht dhe krem, sezoni, përzihet me djathë të integruar, derdhni petë oriz dhe vendosni në furrë. Piqni për 30 minuta.