Pjatë e kripur me lakër Unë ofroj një byrek të pasur me lëng, sidomos ai është i përshtatshëm për njerëzit, pasi përdor një kombinim karakteristik të lakër turshi dhe spinaq yndyror. I përshtatshëm për të dashuruar birrë, dhe me çaj është e mirë. Tani është sezoni i verës dhe kopshtit dhe një torfe e tillë mund të pjeket në vilë me një furrë, ose ta merrni me vete në natyrë. Tortë është pjekur duke përdorur një brumë të gatshëm të majave, kështu që gatim nuk zgjat shumë.
përbërësit:- Pasta e maja 1000 g
- Lakra e bardhë e thartë 200 g
- Spinaq 250g
- Qepë 60 g
- Vaj i rafinuar me luledielli 60 ml
- Vezë pulë 1 pc.
- Hapi 1 Për të bërë një byrek, ju duhet të merrni një brumë maja, për mbushjen: lakër turshi, spicies, qepë, gjalpë.
- Hapi 2 Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë që të rritet. Përgatitni mbushjen. Lakër qepen mirë është shpëlarë me ujë disa herë, në qoftë se kosi - lani dhe derdh ujë të valë, ju mund të shtoni një sheqer pak. Lëreni për gjysmë ore.
- Hapi 3 Sipë fin qepni dhe skuqni në vajin vegjetal deri sa të jetë e qartë.
- Hapi 4 Shto lakër shtrydhur në qepë të skuqura. Vazhdoni pjekjen nën kapakë në nxehtësi të ulët derisa të jetë e butë.
- Hapi 5 Pritini spinaqin në feta të mëdha.
- Hapi 6 Kur ngrihet brumi, rrokulliset 3/4 e vëllimit të tij në një shtresë, e cila vendoset në një fletë pjekje të lyer.
- Hapi 7 Vendos lakër skuqur në brumë.
- Hapi 8 Në lakër shtrijnë shtresën e shpikachki dhe mbulojnë qëndron në një shtresë të hollë të brumë. Bëni prerjet me një thikë në mënyrë të rastësishme për të marrë një rrjet. Lubrifikoni sipërfaqen me një vezë të rrahur.
- Hapi 9 Vendoseni furrën në një furrë të nxehtë në 180 ° C për 40-45 minuta.
- Hapi 10 Vendosja e byrekit të përgatitur në një pecetë dhe të mbuluar me një peshqir për ta bërë atë të butë.