Mini Cupcakes
Koha e përgatitjes: 45 minuta
Për recetën e testit:
- 2 vezë
- 2 gota sheqer
- majë e kripës
- 2/3 filxhan miell
Për një recetë mousse:
- paketim prej pelte portokalli
- 10 feta mandarina të konservuara
- 1 paketë me gjalpë vanilje
- 3 tbsp. l. qumësht, sheqer dhe xhelatinë
- 2 vezë
Përgatitni një brumë të biskotës, përzierni të gjithë përbërësit dhe përhapni një shtresë të hollë në një fletë pjekje të mbuluar me letër. Piqni për 15 minuta në 1180 ° C. Hiqeni kupën nga brumi me një filxhan. Holloni pelte. Feta të mandarinës vënë në moulds. Hidh një copë pelte, le të ngrijë. Pound yolks me sheqer. Pak tretem xhelatinë, derdh në qumësht, ngrohjes, llokoçis. Për të yolks shtoni djathë gjizë. Beat me një mikser, derdhje xhelatinë. Shtoni proteinat whipped whipped. Vendoseni masën në pelte, nga lart vendosni një peksim të rrumbullakët. Vendoseni në frigorifer. Para se të ushqeni mykun, uleni për një minutë në ujë të nxehtë, në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për të përhapur ëmbëlsirën në pllaka.
Pluhuri me tre ngjyra
4-6 servira të recetës
Koha e përgatitjes: 15 minuta
- 3 pako jellies me shije të ndryshme (p.sh., trumzë, limon, qershi)
- 1 filxhan krem për zhytje
- sheqer vanilje
- 6 copë çokollata
- Fruta të freskëta dhe gjethe nenexhik për dekorim
Çdo lloj pelte veç e veç holluar në 2 gota ujë të nxehtë. Derdhni ato në lojë me birila të posaçme të sheshta (më së miri të mbuluara me ujë të ftohtë) dhe vendoseni në frigorifer për një kohë, në mënyrë që pelha të ngrijë. Pritini xhelatin e përfunduar në kube. Krem hidhni në një shkumë të fortë me sheqer vanilje. Në syza transparente, të shpërndara në një pjesë të secilës prej llojeve të pelte, për të marrë një përzierje me shumë ngjyra. Për secilën shërbim, shtrydh një "njollë" të madhe të kremit të ngrirë. Dekoroni me fruta të freskëta, lë nenexhik dhe spërkatni me çokollatë të integruar.
Sufës së ajrit
4 servings e recetë
Koha e përgatitjes: 50 minuta
- 2 pllaka me çokollatë të hidhur
- 1 filxhan krem 30%
- 2 gota sheqer pluhur
- 5 vezë
- 2 tbsp. l. kakao
- 2 tbsp. l. vajra
Krem i ftohtë, lëvizje dhe futeni në frigorifer. Çokollata u shkrirë në një banjë uji. Pound yolks nga 1 tbsp. l. e sheqerit të pluhur. Për të yolks shtoni çokollatë të ngrohtë dhe, nxitje, të hyjë në shkumë proteina. Mix të gjitha së bashku butësisht. Formoni vajin dhe vendosni në to një masë deri në% të lartësisë së mykut. Vendoseni për 15-20 minuta në një furrë të nxehtë (210 ° C). Sasi e kakaos para se të shërbejnë.
Mousse nga rrushi i kuq
8 servings e recetë
koha gatimi: 2 orë
- 500 g rrush
- 3 gota verë të bardhë
- 2 tbsp. l. Lëng limoni, pluhur sheqeri dhe xhelatinë
- 2 gota me salcë kosi (30%)
- 2 paketa trashese për krem
- gjysmë bar çokollatë
Hiqni rrushin nga rrushi dhe përgatiteni manaferrat nën kapak me verë dhe lëng limoni për 10 minuta. Shtoni xhelatinën, nxisni. Hidh në 1 tbsp. l. merrni jelly në molds dhe e vënë atë në frigorifer kështu që stiffens. Ndërkohë, këndoni çokollatën në një rende të mirë. Krem hidhen me pluhur sheqeri dhe thickener. Rrushi shuhet tërësisht në një blender, dhe pastaj shtoni në krem. Derdhni çokollatën e integruar, përzieni mirë. Përhapeni ëmbëlsirën në moulds (në pelte) dhe e vënë atë në frigorifer për të paktën një orë. Limon (6 copë). Dhe limonit (2 copë). Janë të djegura me ujë të valë, hiqni lëvoren e hollë dhe e presni atë në mënyrë të imët. Nga shtrydh pulpë lëng, hiqni eshtrat. Sillni një çiban 2 gota ujë me 1 gotë sheqer. Vendos zërin. Prisni derisa uji vlon përsëri, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe, duke nxitur, gatuaj zhvishem për rreth 5 minuta. Shurup i përgatitur cool. Futni dy vezët në një shkumë të fortë. Lëng limoni-limonit derdh në shurup, shtoni një gotë limon limoni dhe shkumë proteina, përzierje. Hidheni në myk, vendosni në frigorifer për 3 orë. Përhapeni me një lugë për akullore, dekoroni.