- patëllxhan - 2 copë
- qepë - 2 copë
- karafil hudher - 4 copë
- vaj ulliri - 2 teaspoons
- supë pule - 4 gota
- herbs e Provence - 1/4 lugë çaji
- fletë gji - 1 copë
- Kripë dhe piper i zi terren - - Për shije
- lëng limoni - 2 lugë çaji
- dhallë - 1/2 filxhan
- salcë piper i kuq - 1/2 filxhan
- majdanoz i copëtuar - 1 st. një lugë
Ngroheni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Shtroj dhe skuq deri sa të butë, duke u kthyer herë pas here, rreth 15 minuta. Vendoseni në një tas dhe leni të ftohtë. Hiqni lëvozhgën. Vendoseni në një bord prerës, prerë patëllxhanin dhe hiqeni mënjanë. Ndërkohë, përzihet qepë, hudhër dhe vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësinë mesatare për 5-10 minuta derisa qepë të butë dhe transparente. Shto supë pule, bimët e Provence dhe gjethe gji, të sjellë një çiban. Ulja ngrohjes dhe kuzhinier për 15 minuta. Sezoni me kripë, piper dhe lëng limoni. Hiqeni fletën e gjirit, shtoni patëllxhanin dhe ngjisni atë në blender. Shto dhallë. Hidh supën mbi pllakat dhe shtoni salcin nga piper i kuq. Dekoroni me majdanoz dhe shërbeni.
Shijet: 4