- oriz të gjatë të bardhë - 1 xhami
- vaj perimesh - 2 artikuj. lugë
- llambë e mesme - 1 copë
- karafil me hudhër - 2 copë
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- pluhur kerri - 1 st. një lugë
- Xhenxhefil terren - 1 lugë çaji
- salcë domate - 3 gota
- bizele - 900 gram
- lëng gëlqere - 1 st. një lugë
- kos të ulët yndyrë - 1/2 filxhan
Boil oriz sipas udhëzimeve në pako, mbuluar dhe mbajtur të ngrohtë. Ndërsa orizi është zier, ngrohni vajin mbi nxehtësinë e mesme në një tigan të madh. Shtoni qepët dhe hudhrat, sezoni me kripë dhe piper. Cook, nxitje shpesh, derisa qepë është e butë, 4-6 minuta. Shto pluhur kerri dhe xhenxhefil, kuzhinier, nxitje, derisa aroma shfaqet, për rreth 1 minutë. Shtoni sallat e domates, bizele dhe 1 1/2 gota uji. Sillni një vlim, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni, duke nxitur derisa përzierja të jetë e trashë, nga 8 deri në 10 minuta. Shto lëng limoni, sezonin me kripë dhe piper. Shërbyer oriz, zbukuruar me feta limoni dhe një majë të kerri.
Shijet: 4