Ne gatuaj rode rozë me salmon - përfaqësuesi më i madh i specieve të salmonit. Përveç përmbajtjes së saj të një sasi të madhe proteinash të vlefshme të lehtë të asimiluar dhe acide yndyrore të pangopura, ajo gjithashtu përmban shumë minerale të ndryshme që janë jetësore për trupin. Për të gjitha këto përparësi në këtë peshk ka edhe pak kocka (që është e rëndësishme për mua personalisht). Unë propozoj një recetë të skuqur në një trëndafil rozë të salmonit. Përgatitja e tij shumë shpejt, produktet kërkojnë një minimum, por rezulton shumë lëng dhe i butë.
përbërësit:- Salmon me ngjyrë rozë 800 g
- Vaj lërfi pa rafinim 150 ml
- Qumësht 150 ml
- Vezë pulë 2 copë.
- Miell gruri 7 tbsp. l.
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Hapi 1 Për gatim, ne kemi nevojë për salmon rozë, kripë, piper i zi, vezë, qumësht, miell (ne masë në lugë me një rrëshqitje).
- Hapi 2 Hiqni peshkun nga eshtrat, hiqni lëkurën. Fileto me feta mund të jenë me madhësi të ndryshme. Kripë dhe piper.
- Hapi 3 Për të qëlloj, përzier vezë, qumësht, miell. Shtoni kripë dhe piper në shije. Mix deri homogjene. Brumë do të kthehet si një krem shumë të trashë kosi.
- Hapi 4 Nxehni vajin në tigan. Ne e futim çdo copë peshk në copë, në mënyrë që të mbulohet tërësisht me brumë, dhe ta vendosim në tigan.
- Hapi 5 Fry deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 6 Vendosni copat e skuqura në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë. Bon appetit!