- Salmon rozë - 1 copë (1 kg)
- Salo - 100 gram (të freskëta ose të kripura)
- Përkuluni - 2 copë
- Crumbs Bukë bukë - 3 Art. lugë
- Veza - 1 copë
- Hudhër - 2-3 dhëmbë
- Zarzavate të freskëta - - Për shije
- Kripë, piper, seasonings - - Për shije
Ne lani me kujdes lëngun e kuq nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe veçoni fileto nga eshtrat dhe zhvishem. Mishi i peshkut pritet me thikë në copa shumë të vogla. Për të përdorur ndihmën e një mulli të mishit është vetëm kur bluar yndyrë (dhe ne duhet të bluaj atë). Gjithashtu prerë qepë në kube të vogla, shtrydh hudhër përmes shtypit, pres gjalpë imët. Në një tas të përshtatshëm, përzier duart: salmon, salo, marule, qepë, hudhër, zarzavate, vozisni vezën në të. Ne përzierim gjithçka deri në tërësi. Pastaj kripë, piper dhe derdh në thërrimet bukë mince. Përsëriteni procedurën - çdo gjë është e përzier mirë. Pastaj vendosni një tigan të madh në zjarr, derdhni vajin, ngrohtë mirë. Me duart e lagura, ne formojmë cutlets dhe dërgojmë ato në rosto. Cutlets janë të skuqur në çdo anë për 5 minuta. Për gustatoret unë rekomandoj cutlets skuqur për të vënë në një skuqur djathë, pour pak ujë, shtoni zarzavate dhe hudhër dhe të vënë nga një tjetër 10 minuta. Cutlets mund të shërbehet me patate të ziera, oriz ose perime të freskëta. Shkon mirë me salcë të bardhë dhe verë të bardhë të ftohtë. Ju uroj një oreks të këndshëm!
Shijet: 4