Pjata e kuzhinës italiane Suksesi i kësaj sallate varet drejtpërdrejt nga shija dhe pjekuria e perimeve të përdorura. Fshihni gabimet nuk do të funksionojnë. Të gjithë përbërësit kanë shijen e tyre specifike: domate të freskëta rozë, kastravecat vetëm nga shtrati, arugula e ndritshme dhe delikate. Kjo sallatë është një gjellë në kuzhinë italiane. Dhe nëse marrim një salcë të freskët salcë me vaj aromatik të lulediellit, italianët do të preferojnë ullinjsh, presion të ftohtë. Dhe ka shumë dallime të tilla, edhe kur ne po përgatitim të njëjtën pjatë. Dhe kështu dallimet shije të pjatave me sa duket identike dhe të thjeshta. Vetëm zëvendësoni kopër me arugula dhe shtoni farat e susamit dhe nuk keni një sallatë të mërzitshme për darkë, por "il pranzo italiano" (darkë italiane)!
përbërësit:- Domate 2 copë.
- Vaj ulliri 3 tbsp. l.
- Piper terren i zi 4 majë
- Sesam Bardhë 1 tbsp. l.
- Qepë e gjelbër 0.25 grumbull
- Lemon 0.5 copë.
- Domate, të thata 50 g
- Rukkola 1 rreze
- Kastravec 3 copë.
- Kripë 3 majë
- Hapi 1 Për një sallatë të tillë merrni: 2 domate të mëdha rozë, 3 tranguj, një pako me rucull, 2 pendë me qepë të gjelbër, gjysmë limoni, susam, domate të thata, piper, vaj ulliri.
- Hapi 2 Lani domate dhe prerë në feta.
- Hapi 3 Pritini trangujve në feta të holla.
- Hapi 4 Ruccola është copëtuar. Prisni qepët e gjelbër.
- Hapi 5 Vendosni domatet dhe trangujve në një tas të thellë, spërkatni ato me arugula dhe qepë. Në zarzavate shtrydh lëng limoni, bujarisht spërkat me piper i zi terren, sezonin me vaj ulliri dhe kripë. Llokoçis.
- 6. Shto domate të kripura në sallatë, sasi e vogël me farat e susamit, përzierje dhe shërbim.