Risotto veneciane
Pjatë klasike e Italisë është oriz thërrmues dhe aromatik me proshutë dhe parmesan në supë të mishit.
Përbërësit: 40 gramë vaj, 150 gram oriz, karafil hudhër, një gotë supë me mish, një qepë, 100 gram bizele të ngrira, 50 gram proshutë, një gotë supë mishi, 100 gram parmezana, kripë dhe piper për shije.
Përgatitja. Ne do të ngrohim vajin, skuqim qepë, hudhër, proshutë. Shto oriz të papërpunuar, bizele, të kripura dhe të shuar, duke shtuar një supë, mund ta gatuash në një tigan, por do të ishte më mirë të gatuhej në furrë. Risotto spërkatën me djathë.
Supë pule në italisht
Supë me shtimin e perimeve në supë pule është një gjellë e dobishme dhe e lehtë në italisht.
Përbërësit: pulë, gjeth të selino, karrota, 2 copë qepë, koriandër, 5 copë patate, lëng limoni.
Përgatitja. Ne vendosim korianderin, selino, gjysmën e patateve (ne pastrojmë, por nuk e prerë) në tenxhere, qepë të qëruara, karrota, pulë, derdhur ujë, zier dhe gatuar për një orë. Patate dhe pulë, vihet në tenxhere të ndryshme. Ne do të shtypim supë, ne do të derdhim xhamin. Dhe derdh atë në një enë me patate, pure, le pjesën tjetër të supë. Patatet e mbetura priten, shtohen në supë, kuzhinier. Ne prerë mish, shtoni atë në supë dhe të mbushur atë me lëng limoni.
Supë me domate me basil dhe makarona
Sophistication dhe freski në kombinim me ngopje dhe të ushqyerit është një supë e vërtetë italiane.
Përbërësit: 5 domate, 1 qepë, 2 karafil me hudhër, piper, basil, kripë dhe një kanaçe fasule të bardhë. Dhe gjithashtu vaj ulliri, 200 gram makarona me motive.
Përgatitja. Ne do të ngrohim vajin, do të hedhim hudhër dhe qepë të imët, të skuqura. Pritini domate, hudhra, qepë, supë, fasule dhe kombinoni për një çerek orë. Le të gatuaj makarona, ta vendosim në supë. Basil ne do të shpëlarje, të heq gjethe, shtrydh ato dhe t'i shtoni në supë, kripë dhe piper. Cook për 5 minuta.
Kallamar i brumosur
Përbërësit: 1,5 kg spinaq, 1,2 kg kallamar, 5 lugë vaj ulliri, 3 karafil hudhër, 500 gram domate, kripë.
Përgatitja. Ne do të pastrojmë dhe do ta lajë spinaqin. Ne do të pastrojmë dhe do të lajmërojmë kallamarin. I kemi prerë në unaza me një trashësi rreth 1 centimetër. Ne vendosim në një tigan me hudhër dhe vaj ulliri dhe lë të qëndrojmë. Hiqni lëngun e tepërt nga perimet. Shtoni ato në kallamar, vendosni në zjarr me domate të skuqura dhe të prera cubes, shtoni një majë e kripë. Cook për 20 minuta mbi ngrohjes ulët. Ne nxjerrim hudhër dhe shërbejmë me kallamar në formë të nxehtë në tryezë.
Mish derri me bimë me erëza
Kjo mish shijshme lëng me një aromë të shijshme. Për derr pjekur do të jetë një shtesë e përsosur për një gotë verë të kuqe italiane.
Përbërësit: 1 kg mish derri, 3 copë rozmarinë, një lugë çaji me fara kopër, 1 limon, 3 karafil hudhër, një majë të pluhur karafil, piper, kripë për shije.
Përgatitja. Përzihet piper, karafil, kripë, kopër, limon, rozmarinë dhe hudhër në një tas. Ne do të bëjmë prerje në mish me një thellësi prej 1 centimetër, ne do të vendosim pluhurin e arritur atje. Ne do të fshijmë mishin me kripë, piper dhe fije me temat në mënyrë që prerjet të mos hapen. Piqni mishin në skarë ose në skarë për 2 orë. Ose piqni mish derri në një fletë pjekje, rreth mishit kemi vënë patate spërkatën me rozmarinë.
Makarona me salcë domatesh
Makarona italiane pushtoi tërë planetin. Duhet thënë se italianët përdorin makarona të klasës më të lartë, dhe ata me siguri hanë me perime. Ndoshta, ishte një qasje e tillë italiane që mund të siguronte suksesin e pastave. Makarona me salcë domate është një pjatë e shkëlqyer kombëtare e Italisë.
Përbërësit: 500 gramë domate, 500 gram spageti italian, 1 qepë, 2 copa rrënjë majdanoz, 1 karotë, 1 selino, 1 karafil hudhër. 200 ml çdo supë, 4 lugë vaj ulliri, 1 lugë miell mielli, 2 raki basil, 2 copë rrënjë majdanoz, piper të kuq, kripë për shije.
Përgatitja. Në ujë, shtoni 3 lugë vaj ulliri dhe vlim atë në makarona në 2 litra ujë të kripur. Le ta lëshojmë atë në çekan. Për përgatitjen e salcës: të gjitha perimet, përveç domate, si dhe zarzavate priten afërsisht dhe shuhen me 1 lugë gjelle vaj ulliri për gjysmë ore. Vendoseni në miell, shtoni domate të prera në feta dhe le të bathë broth. Cook në ngrohje të ulët deri në perimet janë të buta. Shkrini atë në një procesor të ushqimit ose ne do të fshij salcë përmes një sitë, kripë atë, piper atë, atëherë, nëse është e nevojshme, ngrohtë atë pak, në mënyrë që lagështi të tepërt avullohet. Ne shërbejmë makarona gatuar, derdh salcë të ngrohtë dhe sasi e vogël me bazilik finely copëtuar.
Bukë romake
Ky është një bukë shumë e dobishme, amazingly appetizing, të cilat ju mund të piqem veten dhe të kënaq familjen tuaj me pasta origjinale të bërë në shtëpi.
Përbërësit: 6 gota miell, 50 gram maja, gjysmë gotë rrush të thatë, 8 vezë, 1 lugë gjelle rum, 1 lugë çaji kanelle, 1 lugë gjelle fruta të kandiluara, kripë.
Përgatitja. Thith maja në ujë të ngrohtë, kur maja është e përshtatshme, shtoni miell, kripë, vezë, dhe gatuaj brumë. Pastaj gradualisht futur fruta, rrush të thatë, kanellë, rum, nuk ndalet për të gatuaj brumë. Le ta lëmë brumin (rreth 1 orë). Lubrifikoni formën e vajit, pastaj vendoseni aty brumë dhe piqni për një orë.
Breza e mbushur me pulë
Një kombinim shumë i shijshëm i pulës me djathë, hudhër dhe arra.
Përbërësit: merrni gjoksin e pulës, 4 lugë arra, majonezë, zarzavate dhe hudhër. 100 gram djathë, piper, koriandër, kripë për shije.
Përgatitja.
Ne do të rrahim gjoksin, kripën, derdhim piperin dhe korianderin, të mbuluar me majonezë dhe hudhër. Sasi e vogël me herbs, djathë, arra, roll me rrotullon, vënë në formë dhe piqem, yndyrat me majonezë.
Entrecote me kërpudha
Entrecote klasike do të bëhet nga qetë. Por kuzhina moderne ofron këtë gjellë të mishit, me shtimin e, për shembull, kërpudhave.
Përbërësit: 1 kg mish lope, 400 gram kërpudha, vaj perimesh, 2 qepë, 1 litër supë, 1 gotë salcë kosi dhe zarzavate.
Përgatitja. Pritini mishin në pjesë, silleni me miell, rrihuni dhe sillni në një tigan të rëndë të ndezur. Shtoni në formë. Fry miell, qepë, kripë, pour supë dhe salcë kosi dhe të vënë jashtë. Salcë mbushim mishin, shtojmë kërpudhat e skuqura dhe vendosim.
Noodles me karkaleca deti
Petë për gatim janë marrë të sheshtë dhe të gjerë, por jo gjatë. Por në kombinim me karkaleca, ajo fiton një shije pikante.
Përbërësit: 300 gram petë, gjysmë litër krem 20%, 3 karafil hudhër, 100 gram gjalpë, limon, 700 gram karkaleca, kripë dhe piper.
Përgatitja. Karkale ne pastrojmë, shtoni kripë, piper, merak me vaj me hudhër dhe lëng limoni, shtoni krem dhe vlim. Ne do të vlim petë, shtoni ujë, vënë ato në karkaleca deti. Ne shërbejmë kur ajo vlon.
Omeletë napoletane
Në Itali, kjo pjatë është shumë popullore. Në omelet shtojmë mbushje nga proshutat ose mishi, perimet dhe djathi. Omeleta është përgatitur së pari në sobë, pastaj piqni në furrë.
Përbërësit: 1 qepë, 9 vezë, 2 lugë vaj ulliri, ½ filxhan bizele të ngrira, 150 gram makarona të ziera, kripë, piper, 100 gram djathë të integruar.
Përgatitja. Vezë vzobem me kripë, prerë proshutë, dhe skuq qepë. Shtoni proshutë, bizele, makarona, 1 lugë gjelle djathi, mbusheni me vezë dhe përgatitini për rreth 8 minuta. Sashtini djathin dhe piqni.
Ëmbëlsirë e manave dhe kumbullavePërbërësit: 500 gram krem yndyror, 1 pako sheqer vanilje, 1 paketë xhelatine, 50 gram sheqer, mjedra, luleshtrydhe, luleshtrydhe dhe manaferrat e tjerë për shije.
Përgatitja. Xhelatinë vendosim në ujë për gjysmë ore për ënjtje. Krem vzobem me sheqer vanilje dhe sheqer. Xhelatinë ne sjellim një çiban, të ftohtë dhe të hyjë në krem. Ne do ta thyejmë përzierjen në gota dhe vendoseni në frigorifer për 3 ose 4 orë. Ne shërbejmë ëmbëlsirë, e zbukuruar me pelte ose manaferra të freskëta. Pirja është gati!
Cookies "Uzelok"
Një trajtim i shijshëm për familjen.
Përbërësit: 75 gram margarinë, 1 filxhan mielli, 60 gram sheqer. 1 vezë, 1 lugë çaji pluhur pjekje, 40 gram sheqer pluhur, vaj perimesh, 1 lugë çaji, 2 lugë salcë kosi, kripë.
Përgatitja. Ne do të marrim margarinë me sheqer, shtojmë miell me pluhur pjekje, vezë, qimnon, salcë kosi dhe bëjmë një brumë. Roll it dhe prerë atë në shirita, prej tyre ne verbuar nodules dhe frymë ato në vaj dhe mbuluar ato me pluhur.
Sallatë Apple me halva dhe arra
Një sallatë ushqyese dhe shumë e dobishme që do të dekoroj çdo tryezë.
Përbërësit: 2 mollë të ëmbël dhe të thartë, 3 lugë rrush të thatë, 3 lugë arra me kedri, 100 gram halva, krem whipped, fara granati.
Përgatitja. Mollë të qarta, hiqni thelbin, prerë në kube. Ne do të hapim halva, rrush për 5 minuta në ujë të valë. Mix gjithçka, shtoni arra, shegë dhe dekoroj me krem.
Pije frutash portokalli
Pijet mund të ngrohen në të ftohtë, të shuajnë etjen tuaj, të zgjojnë oreksin tuaj. Një pije e portokalleve me kanellë është një pije gjallëruese, e shëndetshme dhe e shijshme.
Përbërësit: 2 portokall, 100 gramë sheqer, acid limoni, 1.5 gota uji, kanellë.
Përgatitja. Hiqni portokallët nga pluhuri, shtrydhni lëngun. Prisni squeezes, shtoni kanellë, acid limoni, zest, mbushni sheqer dhe kuzhinier për 10 minuta. Ne përziermë pije me lëng, ne do të qëndrojmë një ditë në të ftohtë.
Koktej me portokall dhe liker
Sweetness, freski, një kombinim interesant është një pije e mirë për një parti. Ne marrim të gjithë përbërësit në të njëjtën sasi.
Përbërësit: lëng portokalli, liker kafeje, lëng pineapple, krem, vodka.
Përgatitja. Të gjithë përbërësit janë të përzier në një shaker. Ne shërbejmë në një gotë për shampanjë.
Çaj xhenxhefil me mjaltë
Kjo ngrohje, pije e mirë do të forcojë imunitetin dhe do të ndihmojë në shërimin e ftohjeve.
Përbërësit: 2 feta limoni, mjaltë, një rrënjë e vogël e xhenxhefil.
Përgatitja. Ne e prerë rrënjë xhenxhefil, mbushur atë me ujë të valë dhe le të qëndrojë për një minutë. Pastaj vendoseni limonin, mjaltin dhe insistoni 10 minuta.
Profiteroles çokollatë
Përbërësit: 150 gramë çokollatë të errët, 800 gram krem të trashë, sheqer pluhur, 4 vezë, 125 gram mielli i siftuar, kripë, 300 ml ujë, 60 gram gjalpë.
Përgatitja. Hidhni ujë në një tigan të madh, vendoseni gjalpën dhe lëreni që gjalpi të shkrihet. Një majë e kripës, shtoni miellin. Nxehtësia e përzierjes mbi nxehtësinë e ulët, llokoçis derisa të arrihet masa elastike, vazhdoni të nxeheni dhe llokoçisni për rreth 15 minuta.
Kur uji të zhduket, brumi do të bëhet homogjen. Mbetet lehtësisht prapa mureve dhe pjesës së poshtme të tenxhere, ne do ta heqim atë nga zjarri. Le ta lëmë të ftohtë, pastaj shtoni një vezë në një kohë. Vendoseni brumin në një shiringë me një hundë të madhe ose në një qese të kuzhinës dhe shtrydhini topa në një tabaka për pjekje, të vajosur. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni profiteroles në furrë për 20 minuta. Në ndërkohë, ne do të marrim gjysmën e kremit me pluhur sheqeri. Kur profiteroles ftohur, mbush ato me një krem shiringë e krem.
Ne do të shkrijmë çokollatën në një banjë uji, le të qetësohemi, pastaj shtoni pjesën tjetër të kremit të trashë dhe lëvizje. Ne do të zhytem në një krem çokollatë me një dhe ne do të kombinojmë në një pjatë të sheshtë profiteroles në një piramidë. Ne zbukurojmë me trëndafila nga kremra.
Kafe në Vjenë
Përbërësit: 2 gota kafe, një sheqer pak, 300 gram çokollatë të errët, një krem të vogël whipped.
Përgatitja. Çokollata konsumohet në një rende të madhe, vendoset në një tigan. Ne do të ngrohim për një çift. Kur çokollata është e shkrirë, shtoni atë në kafe të nxehtë. Ne përziejmë gjithçka me një lugë druri. Shto sheqer në shije. Hidhni në xhami, syze të larta. Në krye të dekoroj me krem frutash të ftohta. Ne shërbejmë tryezën në një formë të nxehtë.
Pini nga portokalli dhe kivi
Përbërësit: ¾ filxhan lëng kivi, 1/4 filxhan lëng portokalli, disa pjeshkë, pineapple dhe qershi për dekorim.
Përgatitja. Mix lëng kivi me lëng portokalli. Hidheni në një gotë të gjatë. Në një shkop të hollë ne do të nxjerrim qershi dhe feta fruta, ne do t'i ulim ato në një gotë me një pije.
Tani ne e dimë se cilat janë enët kombëtare dhe pije të Italisë. Nëse vendosni të gatuani enët sipas këtyre recetave, do të mbushni numrin e admiruesve të kuzhinës italiane.