Që nga fëmijëria, na mësohemi se duhet t'i lëmë duart para se të hahemi, që të bëjmë me gojë të mbyllur dhe të mësojmë se si të përdorim takëm. Dhe çfarë tjetër? E pra, ndoshta, ata na tregojnë disa nuanca të "sjelljes korrekte në tryezë". Në fakt, shumë pak njerëz që nga fëmijëria janë të trajnuar për të ngrënë sipas rregullave përgjithësisht të pranuara të etikës dhe normave të sjelljes në tryezë. Prandaj, le të flasim për ta në më shumë detaje. Në fund të fundit, në të vërtetë, është e turpshme të rrethohesh nga njerëz kulturorë, në nocionin e etikës së ngrënies, nëse nuk e din se si të sillesh siç duhet në tavolinë.
Rregullat e përgjithshme - minimale për të gjithë
Për të mos u njohur si injoram në tryezë, duhet të njihni rregullat më të thjeshta të përgjithshme të etiketës së tryezës.
Si të ulesh? Ju duhet të uleni jo shumë larg, por jo shumë afër buzë tryezës. Në asnjë rast nuk do të shtrihen bërrylat në tavolinë. Ulur duhet të jetë i drejtë dhe të mos përkulet mbi pllakën.
Peceta . Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje para ushqimit është një pecetë. Një pecetë prej liri duhet të vendoset në gjunjë, por duart dhe goja duhet të fshihen me një peshqir letre. Pasi të mbaroni vaktin, vendoseni një pecetë prej liri në tavolinë.
Takëm. Ka takëm për përdorim të përgjithshëm dhe për përdorim individual. Nga pjatat e përgjithshme, ju duhet të merrni enët me takëm të zakonshëm (lugë, forks, darë). Mos ngatërroni dhe mos merrni ushqim me pajisje individuale nga pjatat e përgjithshme.
Gjëja kryesore nuk është që të ngatërrohet me një thikë dhe pirun. Duke përdorur një thikë dhe pirun hani enët e ngurta të mishit (bërxolla, fileta, mëlçi, langet, etj). Në këtë rast, thika mbahet në dorën e djathtë dhe pirun është në dorën e majtë, duke shikuar gishtin e vogël, i cili nuk duhet të mënjanohet. Enët e mishit të butë hahen pa përdorur një thikë, ndërsa pirun "kalon" në dorën e djathtë. Në fund të ushqimit, një pirun dhe thikë janë vendosur në pjatë.
Pjatat e ftohta të peshkut ushqehen me snackbars.
Supa është ngrënë lugë me qetësi dhe pa ngut. Nëse supë është e nxehtë, mos e ngacmoni me një lugë, dhe prisni derisa të ftohet në një temperaturë të rehatshme për një vakt. Lugë lugë nga vetvetja. Mendoni, kështu që jeni mësuar të hani? .. Sillni lugën në gojën tuaj me buzë të majtë të gjerë. Nëse supë mbetet pak, dhe ju do ta hani atë, ngrini pjatën me dorën tuaj të majtë nga vetja. Në fund të vaktit, lugë është lënë në pllakë.
Antipat e nxehtë nga moulds ftohtë dhe kokotnits janë ngrënë me një lugë çaji ose një pirun kokosit. Nëse nuk janë të disponueshme pajisje të posaçme, mund të përdorni dy priza konvencionale.
Nëse do të kishte nevojë të ndalonte përkohësisht vaktin, atëherë piruni dhe thika vendosen në pllakë në pozicionin në të cilin janë mbajtur: pirun me dorezë në të majtë dhe thikë në të djathtë.
Një lugë çaji përdoret vetëm për nxitjen e çajit dhe nuk lihet gjatë çajit duke pirë në një filxhan. Prandaj, mos harroni të vendosni një lugë në disk.
Qetësi, vetëm qetësi. A jeni shumë i uritur? Kjo nuk është një arsye për të sulmuar ushqimin. Hani ngadalë, kështu që ju do të shfaqen para të ftuarve të një personi të kulturuar dhe madje edhe më shumë të gëzojnë të hahet ushqim i shijshëm. Përveç kësaj, mos e mbushni gojën me një sasi të madhe ushqimi ose thërrisni menjëherë pjesë të mëdha të ushqimit.
Nëse vëren aksidentalisht një thikë ose pirun, mos u përpiqni t'i merrni menjëherë, më mirë kërkoni një pajisje tjetër.
Etiketa e bukës
Bukë, në të vërtetë, një produkt delikat, dhe duhet ta hani gjithashtu. Jo të gjithë e dinë se buka është ngrënë në copa të vogla, për këtë, një copë e vogël është thyer nga një pjesë e tërë mbi pjatën e saj.
Ka një pjatë me byrek special, ku duhet të vendosni bukë nga një pjatë e zakonshme për bukë. Këtu, në një pjatë me çaj, është e zakonshme përhapja e gjalpit në bukë. Në mënyrë të ngjashme vijnë me havjar, por nuk e përhapin atë me thikë, por me një shpatull të veçantë. Pate është marrë me një thikë dhe pirun.
Sanduiçe merren me dorë. Nëse këto janë të përgatitur për snacks, atëherë ata hanë me një thikë dhe pirun.
Madhëria e Tij, ëmbëlsirë!
Unë mendoj se shumë njerëz janë përdorur për faktin se para se të shërbejnë ëmbëlsirë, tabela është duke u përgatitur përsëri: enët shtesë, syzet, gota verë dhe shishe janë hequr. Ëmbëlsirat janë ngrënë me pajisje të veçanta. Nëse një tortë ose byrek është dhënë për ëmbëlsirë, atëherë për secilin mysafir një pjatë ëmbëlsirash vendoset veçmas, një lugë ëmbëlsirë ose thikë ëmbëlsirë shtrihet në të djathtë, një pirun ëmbëlsirë në të majtë. Vini re se çaji apo kauza është vendosur në të djathtë të pjatës së ëmbël, por doreza e kupës duhet të kthehet në të majtë.
Për çfarë të thuash?
Mos kritikoni pjatën e përgatitur nga zonja, por lëvdoni, përkundrazi, inkurajohet. Në tavolinë nuk është e zakonshme të fillosh të flasësh për problemet dhe sëmundjet. Mos e prekni atë të pakuptueshëm dhe jointeresant për tema të tjera. Dhe mos filloni një bisedë me një person të ulur larg nga ju, është mirë të prisni derisa të mund të lëvizni më afër.
Mos harroni, ndodh që jo çdo ushqim mund të jetë sipas pëlqimit tuaj. Por mos flisni për simpati ose antipati, kjo ju tregon sjelljet tuaja të këqija. Çdo copë ushqimi që keni në gojën tuaj duhet të hahet. I vetmi përjashtim është eshtrat e peshkut ose eshtrat e frutave, të cilat duhet të tërhiqen me kujdes dhe thuajse në mënyrë të dukshme nga goja.
Në fakt, ne prekëm vetëm një pjesë të rregullave themelore të etikës dhe normave të sjelljes në tavolinë, ato më themelore. Etiketa e tavolinës është praktikisht një shkencë e tërë, kështu që gjithnjë ka diçka për të mësuar dhe për të cilat duhet të përpiqen. Zotërimi i sjelljeve të mira në tryezë do t'ju ndihmojë të ndiheni më të sigurt dhe të qetë dhe, e rëndësishme, të përjashtoni mundësinë e të qenurit në një situatë të vështirë për shkak të injorancës tuaj.