- Gjethet e hithrave - 200 gram
- Makarona - 300 gramë
- Vaj ulliri - 6 artikuj. lugë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Paprika thatë - 1 lugë çaji
- Piper, kripë - - Për shije
- Parmesan - 150 gram
Këto janë përbërësit tanë - njihuni. Është e dëshirueshme që përbërësit të ishin sa më të mirë që të jetë e mundur - atëherë pjatë do të jetë e mrekullueshme. Ne ngrohemi në tigan me 4 lugë vaj ulliri, shtojmë hudhër të imët dhe skuqim në një zjarr të shpejtë për rreth 2 minuta. Pastaj shtoni larë dhe drenazhuar (është e rëndësishme - dhe pastaj spërkatje të gjithë kuzhinë) gjethe hithër. Mbulo me një kapak dhe ziej me nxehtësi të mesme për 3-4 minuta. Hithra në thelb do të humbasë në vëllim - nga ai lëng do të zhduket. Pastaj shtoni erëza - piper, kripë dhe piper. Paprika nuk duhet të jetë akute. Ne shtoni 100 ml ujë të ngrohtë në tigan, silleni për 2-3 minuta, hiqni atë nga zjarri. Ne e zhvendosim gjithë përmbajtjen e tiganit në enën e blenderit, e shtypim atë në një konsistencë homogjene. Paralelisht, ne vlojmë makaronat al dente - kështu që makaronat janë pothuajse të ngrënshëm, por ende të ashpra dhe jo të ziera. Ne bashkojmë ujin nga makarona, shtoni salcën tonë hithër në tigan. Ne e përziejmë mirë. Nëse doli shumë e lëngshme - mund ta vendosni në zjarr dhe të avulloni pak lëng. Sasi e vogël me djathë parmigë integruar dhe shërbejnë atë në tryezë. Kënaquni!
Shërbimet: 5-6