- miell - 1 filxhan
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- Djathë djathë - 1/2 filxhan (30 g)
- gjalpë i pakripur - 4 artikuj. lugë
- krem ose qumësht në gjysmë me krem - 1/4 filxhan
- proshutë - 120 gram (rreth 4 feta)
1. Përzieni miellin, kripën, djathin e integruar dhe gjalpin në një tas të një përpunuesi ushqimor derisa të merret konsistencë uniforme. Shtoni rreth një filxhan krem (ose qumësht në gjysmë me krem) dhe përzieni. Vazhdoni të shtoni 1 lugë çaji krem derisa brumi të mbahet së bashku. Brumë nuk duhet të jetë ngjitet. Shtoni proshutën e copëtuar dhe përzieni në kombinim disa herë derisa të shpërndahet në mënyrë të barabartë në tërë brumin. 2. Vendoseni brumin në një fletë të madhe pergameni ose letre të pastruar. Roll brumë në një drejtkëndësh të gjatë me një diametër prej 2,5 cm. Kthejeni atë në letër dhe të ngrirë për të paktën 3 orë. Ngroheni furrën në 200 gradë. Rreshtoni tabaka për pjekje me letër pergameni ose një shtresë silikoni. Pritini brumë në feta rreth 6 mm të trasha. 3. Shtroni fijet në fletë pjekje 1 cm larg. Piqni deri në kafe të lehta, rreth 10 minuta. Ftohtë në banak. Shërbyeni biskotat e ngrohta ose në temperaturën e dhomës. Mbani biskotat në një kavanoz për disa ditë.
Shijet: 18