Pate nga mëlçia - kjo është një rostiçeri shumë e shijshme, e cila mund të bëhet një zbukurim i çdo tavolinë.
Pritini copat e vogla të mëlçisë dhe avulloni atë me ujë të valë (mos gatuaj!), Pastaj kaloni nëpër një mulli të mishit.Pastaj kontrolloni harkun përmes saj. Masa rezultuese e kripës, piper për shije. Për të përzënë në të disa vezë të papërpunuara, shtoni pak bukë terren. Është mirë të përziejmë gjithçka dhe ta vendosim atë në një formë deri në 10 cm të lartë, të çdo gjerësie, me yndyrë të bollshme. Dhe vendosni në një furrë të nxehtë.
Gatishmëria mund të kontrollohet nga një ndeshje e trashë: nëse një lëng i errët i përgjakshëm nuk shfaqet kur lypset masa, atëherë paste është e gatshme.
Për të shërbyer në tryezë në një formë të ftohur, të prerë në feta.