- miell - 6 gota (plus miell për sipërfaqen e punës)
- sode - 1 lugë çaji
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- xhenxhefil terren - 4 teaspoons
- kanellë terren - 4 lugë çaji
- Karafil terren - 1 1/2 teaspoons
- Piper i zi terren - 1 lugë çaji
- kripë - 1 1/2 teaspoons
- gjalpë i pakripur në temperaturën e dhomës - 1 filxhan
- sheqer kafe të errët - 1 xhami
- vezë të mëdha - 2 copë
- melasa e zezë - 1 xhami
- lustër - Për shije (për zbukurim)
- sheqer ëmbëlsirave dhe dekoratave të sheqerit - Për shije (për zbukurim)
1. Përzieni miellin, sodën, pluhurin e pjekjes, erëzat dhe kripën në një tas të madh, lëni në njërën anë. Mundo gjalpën dhe sheqerin kafe së bashku në një tas të madh me një mikser. 2. Shto vezë dhe melasë, rrëshqitës. Shto përzierjen e miellit dhe rrëshqiteni mikserin me shpejtësi të ulët. Ndani brumin në tre pjesë dhe përfundoni secilën në një përfundim plastik. Vendoseni në frigorifer derisa brumi të bëhet i fortë, për 1 orë ose deri në dy ditë. Ngroheni furrën në 175 gradë. Rrotulloni brumin në një sipërfaqe të punuar mirë të bluar në një trashësi prej 6 mm. Pritini forma për të zgjedhur nga përdorimi i formave, të tilla si dëborë ose burra të vegjël. 4. Vendosni cookies në fletët e pjekjes të veshur me letër pergamene, 5 cm larg. Vendosni tabaka për pjekje në frigorifer për 15 minuta. 5. Piqni biskota në furrë derisa të freskët, nga 12 në 14 minuta. Lejo të ftohet në tabaka për pjekje. 6. Kur cookie ftoh poshtë, ju mund të dekoroj atë me krem dhe dekoratave sheqer. Pas aplikimit të lustër, lejoni të mëlçisë të qëndrojë për rreth një orë në temperaturën e dhomës, derisa lustër është ngurtësuar. Ruani biskotat në mes të shtresave të pergamës ose letrës së ngjyrosur në një enë hermetike deri në një javë.
Shijet: 8-10