- pako e maja të thatë - 2 copë
- ujë të ngrohtë - 1/2 filxhan
- qumësht i ngrohtë - 11/2 Glass
- melasë - 1/4 Glass
- gjalpë zbutur ose margarinë - 4 artikuj. lugë
- sheqer - 1 st. një lugë
- kripë - 31/2 lugë çaji
- miell - 3 kupola
- mielli thekre - 21/2 Glass
- vezë e bardhë - 1 copë
- qimnon - 2 teaspoons (vaj perimesh)
Në një tas, shpërndani maja në ujë. Shto qumësht, melasë, 2 lugë gjelle gjalpë, sheqer dhe 1 lugë gjelle kripë. Shto 2 gota miell; lëvizje deri sa të qetë. Shto miellin e miellit dhe miellin e grurit të mjaftueshëm për të formuar një brumë të butë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të flururuar; gatuaj derisa ajo është e qetë dhe elastike, rreth 6-8 minuta. Vendoseni në një tas me yndyrë, duke u kthyer 1 herë për të ngjyrosur majën. Lëreni brumë për 20 minuta. Ndani brumin në katër pjesë. Në një sipërfaqe të butë, rrokulliset çdo pjesë në një drejtkëndësh. Mblidhni vajin e mbetur. Me një buzë të thikat e thikës, bëni brumë në brumë, duke filluar nga pjesa e shkurtër. Flakni brumin në formën e një fizarmonie përgjatë vijës së deleve. Pritini brumin e palosur në copa të vogla. Vendos çdo copë në një myk të yndyrshëm. Të vajos me vaj. Mbuloni me një mbulesë plastike. Vendoseni në frigorifer për 4-24 orë. Kur çdo gjë është gati për pjekje, të hapur dhe le të qëndrojë në temperaturën e dhomës për rreth 10 minuta. Në një tas të vogël, mundi bardhë veze; përhapjen e brumit. Sasi e vogël me fara qimnon dhe kripën e mbetur. Piqni në 375 gradë Fahrenheit (190 C) për 20-25 minuta ose deri sa të lehta kafe.
Shijet: 24