- miell - 1 filxhan
- pluhur kakao - 1/4 filxhan
- sode - 3/4 lugë çaji
- kripë - 1/4 lugë çaji
- sheqer kafe - 1/2 filxhan
- gjalpë i pakripur në temperaturën e dhomës - 1/4 filxhan
- vezë në temperaturën e dhomës - 2 copë
- dhallë e temperaturës së dhomës - 1/4 kupola
- gjalpë i pakripur në temperaturën e dhomës - 1/2 gota (mbushje)
- sheqer - 1 xhami (mbushje)
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji (mbushje)
- mbushje zefirnaya - 1 xhami (mbushje)
- Çokollatë me qumësht - 120 gramë (lustër)
- gjalpë e pakripur - 3 Art. lugë (lustër)
- shurup misri ose mjaltë - 1 st. kupë (lëmuar)
- ekstrakt vanilje - 1/2 teaspoonfuls (lustër)
1. Bëni një cookie. Ngroheni furrën në 175 gradë. Përhapni fletët e pjekjes me letër për pergamenë ose mjete silikoni. Në një tas të mesëm, përzieni miellin, pluhurin e kakaos, sodën dhe kripën. Në një tas të madh, gjalpë me majë dhe sheqer kafe së bashku. Add vezë, një në një kohë, whisking pas çdo shtesë. Pastaj shtoni ekstraktin e vaniljes. Shto 1/3 miell përzierje dhe rrëshqitës, pastaj shtoni gjysmën e qumështit dhe përzieni. Përsëriteni me miellin e mbetur dhe dhallë (shtoni 1/3 miell, 1/2 qumësht, 1/3 e miellit, qumështin e mbetur, pastaj miun e mbetur). 2. Për të vendosur në lugë tavoline të provës në distancë rreth 7 sm nga njëra-tjetra në fletët e pjekjes së përgatitur dhe për të pjekur për 10 minuta. Lejoni të ftoheni në fletën e pjekjes për 2 minuta, pastaj lejoni të qetësoheni tërësisht në sportel. 3. Bëni mbushjen. Beat gjalpë dhe sheqer së bashku. Llokoçis me ekstrakt vanilje dhe mbushje të marigoldit. Mbuloni dhe ftohuni për 30 minuta. Pas ftohjes, mbusheni qesen e ëmbëlsirave me mbushje dhe, duke punuar nga qendra e biskotës, shtrydhni mbushjen në to. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta. 4. Bëni krem çokollatë. Përzieni çokollatën e copëtuar, gjalpën dhe shurupin e misrit në një tas. Vendoseni në një mikrovalë për 30 sekonda. Përzihet në homogjenitet. Nëse pjesët e çokollatës mbeten ende, vendoseni në mikrovalë për 15 sekonda. Pasi që përzierja është bërë homogjene, përzieni me ekstraktin e vaniljes. Ftoheni në temperaturën e dhomës. Hidh ziles me çokollatë mbi biskotat në krye të mbushjes së karamellës. 5. Vendos cookies në letër pergamenë dhe le të qëndrojë për 2-3 orë. Për të përshpejtuar procesin e forcimit të lustros, biskotat mund të ftoheshin.
Shijet: 6-8