Koha e korrjes së çajit të bardhë është pranvera e hershme. Në përbërje, janë përfshirë buds dhe gjethet e reja të Camellia Sinensis bimore, të cilat kanë një shije të lehtë të ëmbël. Kjo fabrikë është kultivuar për shumë vite në territorin e Kinës dhe Indisë. Një numër i madh i antioksidantëve në përbërjen e çajit të bardhë është për shkak të trajtimit minimal të saj termik. Në fund të fundit, ky lloj trajtimi kontribuon në humbjen e substancës më të vlefshme që përmbahen në çaj - catechin. Gjethet e pjekura plotësisht të Camellia Sinensis përdoren në prodhimin e varieteteve të çajit të zi dhe jeshil.
Substancat e çajit të bardhë: kafeina dhe catechins
Rekomandimet dhe indikacionet për përdorimin e çajit të bardhë në luftën kundër peshës bazohen në faktin se ajo përmban një sasi të vogël cafeine (krahasuar me çajin e gjelbër, të zi ose të kuq) dhe anasjelltas, një numër i madh i catechins polifenol që ndihmojnë djegien e yndyrës, duke shkaktuar një proces thermogenesis. Janë këto vetitë e çajit të bardhë që lejon autorët e "Gazetës Ndërkombëtare të Obesitetit" të rekomandojnë këtë pije si një pjesë kyçe në procesin e humbjes së peshës.
Nëse besoni se të dhënat e revistës "ushqim dhe metabolizëm", metilxanthine, e cila është pjesë e çajit të bardhë, nxit ndarjen e yndyrave dhe rrit shpenzimet e energjisë të trupit. Në lidhje me polyphenols, roli kryesor është luajtur nga epigallocatechin-3-gallate. Kjo substancë ndihmon në zvogëlimin e nivelit të formimit të qelizave të reja të yndyrës duke bllokuar pjesëmarrjen e triglicerideve. Fjalët e tjera, substancat aktive që përbëjnë çaj të bardhë, reduktojnë ndjeshëm procesin e formimit dhe depozitimit të stoqeve, duke e trupëzuar trupin.
Roli i çajit të bardhë vdiete
Aderimi i rreptë në një dietë është një provë shumë serioze, të cilën pak mund të përballojë. Ka të bëjë me kufizimin e lëndëve ushqyese dhe si të rrisni oreksin tuaj. Rezultati - e gjithë rezultati i dietës do të shkojë në "jo". Një filxhan çaj të bardhë gjatë çdo vakt do të ndihmojë në uljen e oreksit dhe urisë, zvogëlimin e dëshirave për ëmbëlsira dhe ndihmën në monitorimin e madhësisë së pjesëve absorbuese të ushqimit. Paralelisht me çajin e bardhë, rekomandohet të përdoren erëza dhe erëza, veprimi i të cilave është i drejtuar për t'u lidhur me peshë të tepërt.
Një ndihmës i madh me një shtim në peshë
Në vitin 2009, "American Journal of Nutrition Clinical" botoi një artikull që mbulonte rezultatet pozitive të eksperimenteve duke përdorur çaj të bardhë. Autori i artikullit, mjeku amerikan KevinMaki, argumentoi se ekziston një marrëdhënie e drejtpërdrejtë midis përqendrimit të catechins dhe procesit të humbjes së peshës.
Eksperimenti përfshinte njerëz që në një dietë të ulët kalori pinin çaj jeshil dhe të zi. Në fund të dhjetë javëve, doli se një grup njerëzish që pinin çajin e gjelbër humbën dy kilogramë më shumë se një alternativë. Përmbajtja e catechins në çaj jeshil ishte 660 mg, dhe në të zezë - 22 mg. Humbja mesatare e peshës javore ishte 0.25 kg.
Çaji i bardhë dhe pronat e tij të dobishme
Catechins përmbajnë çaj, nxisin forcimin e imunitetit, ndërhyjnë në mutacionet dhe proceset e plakjes. Një nga specialistët e Institutit të Onkologjisë, që ndodhet në Uashington, DC, Demeter Whitmorch thotë se polifenolët e bardhë polyphenols ulin nivelet e kolesterolit, gjakun e holluar dhe mbrojnë trupin mashkullor nga kanceri i prostatës.
Në vitin 2004, stafi i Universitetit të Manhatanit bëri një deklaratë se çaji i bardhë ka efekte antivirale dhe antibakteriale.
Si të sillni çaj të bardhë saktë
Procesi i prodhimit të çajit të bardhë kërkon rregulla të veçanta. Njëri prej tyre paraqitet në temperaturën e ujit, e cila është e mbushur me saldim. Nuk duhet të kalojë 800 C. Nëse nuk është e mundur të matni temperaturën me një termometër, atëherë pas valimit duhet të lejohet të ftohet pak, dhe kjo është rreth 5-10 minuta.
Siguria e parë
Gratë shtatzëna duhet të jenë shumë të kujdesshme gjatë ngrënies. Uiski i bardhë është një nga pijet më të sigurta për ta, pasi numri i lejuar i kafeinës për gratë shtatzëna nuk është më shumë se 100 mg në ditë. Miratimi i kafeinës në doza të mëdha, sipas Journal British Medical Journal, kontribuon në një humbje të konsiderueshme në porsalindur.
Pijet që kanë një efekt gjallërues janë kundërindikuar për njerëzit me çrregullime nervore, si dhe për vuajtjet nga sëmundjet e veshkave.
Nuk rekomandohet të përzihet çaji i bardhë me pije të tjera dhe do të humbasë shijen dhe aromën e saj delikate. Përveç kësaj, ajo do të humbasë një numër të pronave të saj të dobishme. Duhet të theksohet se çaji, i cili shitet në shishe plastike, ka humbur 90% të katekineve të tij dhe nuk është një pije e dobishme dhe e rekomanduar.