I pranishëm në të gjitha produktet
Vërtetë. Shumë ukrainas as nuk dyshojnë se ata hanë soje për mëngjes, drekë dhe darkë. Prodhuesit e një dore bujare e vënë atë në salcice dhe produkte gjysmë të gatshme të mishit (pelmeni, ravioli, pancakes me mish), pije qumështi, majonezë, margarinë, ushqime për fëmijë, makarona dhe madje edhe ëmbëlsirat dhe çokollata. Kjo traditë e sëmurë është e lidhur me lirimin aktiv të analogëve të ushqimit të lirë, që është, zëvendësues. Në ditët e sotme, prodhohen rreth 500 lloje të produkteve ushqimore, në të cilat përdoret një zëvendësues soje në vend të një baze natyrore. Dhe më shumë në një produkt soje, aq më e lirë është. Megjithatë, edhe çmimi nuk është tregues. Dëshironi të dini se çfarë bëri sallam apo dumplings? Shikoni etiketën. Nëse përbërja përmban "proteina bimore", ka të ngjarë që të jetë për soje. Dhe është përcaktuar si E479 dhe E322.
Absolutisht i padobishëm
Mashtruese. Sojë natyrore, si produkte të tjera natyrore, është e dobishme. Nga sasia e proteinave tejkalon peshqit, vezët dhe mishin. Në këtë rast, proteinat e sojeve, ndryshe nga kafshët, treten me 90%. Në soje ka pothuajse të gjitha aminoacidet që gjenden në viç ose mish derri, dhe gjithashtu - kalcium, fosfor, magnez dhe hekur. Ka shumë vitamina B të nevojshme për sistemin nervor, lëkurën dhe bukurinë e flokëve, si dhe vitaminat C dhe E, duke mbrojtur trupin nga efektet e dëmshme të mjedisit. Produktet e bazuara në soje rregullojnë kolesterolin, zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe të enëve të gjakut, përmirësojnë funksionin e veshkave në diabet, normalizojnë metabolizmin e yndyrës dhe kontribuojnë në humbjen e peshës. Nëse i përmbahemi një diete vegjetariane, është e këshillueshme që të përfshihen në menu produktet e bazuara në mish natyral soje, qumësht, salcë dhe tofu. A doni të përforconi imunitetin? Shkruani në dietën e sallatave nga lakër sojë. Për të shijuar, ata i ngjajnë asparagut të margjinuar, në enët edhe në harmoni me djathë dhe djathë të butë. Germinated për 5-6 ditë lakër - një ushqim i preferuar i yogis, një eliksir të vërtetë të shëndetit. Lakrat soje normalizojnë metabolizmin, përmirësojnë punën e qelizave të trurit dhe sistemin nervor. Dhe më e rëndësishmja - salatat e vitaminave mund të përgatiten në çdo kohë të vitit.
E dobishme për të gjithë dhe në çdo moshë
Mashtruese. Në soje gjenden isoflavone të hormoneve të bimëve, të cilat në përbërjen dhe veprimtarinë e tyre janë të ngjashme me hormonet seksuale të femrës estrogjen. Sipas shkencëtarëve të Institutit Kombëtare Suedeze të Shëndetësisë, Institutit Kombëtar Amerikan të Mjedisit dhe Qendrës Kombëtare për Kërkimin Toksikologjik, përdorimi i rregullt i sojeve mund të prishë balancën hormonale. Kjo është veçanërisht e rrezikshme për gratë shtatzëna dhe është shumë e padëshiruar për ata që janë duke u përgatitur të krijojnë - phytohormones ndikojnë negativisht në zhvillimin e trurit të embrionit dhe rrisin rrezikun e abortit. Përveç kësaj, ekspertët në Departamentin e Klinikës së Pediatrisë në Universitetin Cornell në Nju Jork dëshmuan se përdorimi i shpeshtë i sojeve po shkakton hipotiroidizëm (një mungesë hormonesh tiroide), simptomat e të cilave janë apatia, kapsllëku, mbipeshë dhe lodhje. E gjithë kjo është një kërcënim real për sistemin e brishtë endokrin të fëmijëve në vitet e para të jetës. Nëse foshnja ushqehet me përzierje soje (ky është një fenomen i zakonshëm) - ai ka nevojë për monitorim të vazhdueshëm të endokrinologut. Me njohuri në Australi dhe në Zelandën e Re, mjekët rekomandojnë që fëmijët e sojës t'i japin vetëm nën mbikqyrjen e mjekut dhe vetëm për qëllime mjekësore. Prandaj, pavarësisht pronave të dobishme të soje, ajo duhet të përdoret në moderim.
E dëmshme nëse modifikohen gjenetikisht
Unknown. Ndikimi i OMGJ-ve në trupin e njeriut ende nuk është studiuar. Mosmarrëveshjet në lidhje me dëmin e tij nuk ndalet, bota është e tronditur vazhdimisht nga raportet sensacionale në shtyp se OMGJ-të janë shkaku kryesor i shumë sëmundjeve. Kundërshtarët e zjarrtë të sojës transgjenike pohojnë se ushqimet GM ndikojnë në metabolizmin, imunitetin, sistemin hormonal, përbërjen biokimike të organeve dhe indeve të qenieve të gjalla. Kundërshtarët e tyre po parrying: njerëzit hanë mish derri dhe viçi për një mijë vjet, por askush nuk ka muzzled dhe nuk grunted - kështu që pse ka ndonjë ADN të kenë frikë? Ne do të jemi objektive: sot nuk ka hulumtime që konfirmojnë ose mohojnë sigurinë e produkteve transgenike në përgjithësi dhe soje në veçanti. Pra, është shumë herët për të nxjerrë përfundime të qarta. Por është më mirë të mos marrësh shanse. Në Evropë, u vendos që etiketimi i produkteve që përmbajnë OMGJ, në mënyrë që secili person të bënte një zgjedhje të informuar, nëse do t'i përdorte apo jo. Për fat të keq, shenja "Pa OMGJ", për shembull, në një shkop të sallamit nuk garanton gjithnjë sigurinë e tij për shëndetin. Është më mirë t'i kushtohet vëmendje kësaj: prodhimeve që shtohen GM-sojë janë prodhuar sipas specifikimeve (specifikimeve) në vend të GOST (ish-Gosstandart, dhe tani standard ndërshtetëror në CIS). Zgjedhja e një produkti, pyesni nëse është bërë sipas GOST ose TU. Në GOST ekziston një kusht i detyrueshëm - OMGJ-të duhet të mungojnë, kërkesat e TU lejojnë përdorimin e sojeve gjenetikisht të modifikuara.
Heq shqetësime me menopauzën
Vërtetë. Çuditërisht, isoflavones të njëjtë, të cilat janë aq të rrezikshme për foshnjat dhe gratë shtatzëna, mund të jetë një eliksir i të rinjve për gratë gjatë periudhës së menopauzës. Një fakt i mirënjohur: me moshën, zhvillimi i estrogjenit në trupin e një gruaje ngadalësohet. Për shkak të ristrukturimit hormonal, zonjat ndryshojnë përtej njohjes. Simptoma klasike të menopauzës - nervozizëm, ndezje të nxehta, djersitje të tepruar, depresion, çrregullime të gjumit. Të gjitha këto probleme do të ulen nëse shtoni enët e sojeve në dietën tuaj. Hormonet soje veprojnë në të njëjtën mënyrë si hormonet seksuale të femrave, dhe procesi i ristrukturimit do të jetë i qetë, pothuajse i padukshëm.
Redukton fuqinë e njerëzve
Vërtetë. Atdheu i sojeve është Kina; Asiatikët kanë qenë duke ngrënë produkte soje për shekuj. Sojë janë duke kërcyer: nëse meshkujt kinezë janë ankuar për potencë, ata nuk do të kishin rritje të tillë të popullsisë. Megjithatë, mjekët në Institutin Harvard të Shëndetësisë në Boston erdhën në përfundimin se soja nuk është me të vërtetë shumë e dobishme për fuqinë mashkullore. Ata e krahasuan cilësinë e spermës së të dashuruarve të këtij fasule dhe burrave me preferenca të tjera në ushqim. Doli se në të parën është shumë më e ulët. Dhe madje 100 g mish soje ose një çokollatë soje në ditë ndikojnë në uljen e epshit dhe dëmtojnë cilësinë e spermës. Efekti negativ rritet nëse njeriu është mbipeshë ose i trashë. Shkencëtarët nga Instituti Mbretëror në Belfast gjithashtu zbuluan një varësi të ngjashme. Sipas mendimit të tyre, përdorimi i rregullt i sojeve po çon në infertilitet. Nga rruga, në kundërshtim me mendimin e vendosur; Asiatikët nuk hanë aq shumë - një mesatare prej 10 g (dy lugë çaji) në ditë. Duke vepruar kështu, ata e përdorin atë si një erëza, dhe jo si një zëvendësim për produktet e kafshëve.
Nuk shkakton alergji
Mashtruese. Nga alergji tek proteina soje, fëmijët vuajnë deri në dy deri në tre vjet. Sipas statistikave, ajo manifestohet në 5-10% të foshnjave. Në të rriturit, kjo ndodh rrallë dhe klasifikohet si intolerancë ndaj ushqimit. Nëse fasulet trajtohen me kimikate ose modifikohen gjenetikisht, rreziku i rebelimit të sistemit imunitar rritet. Dhe reagimet mund të jenë shumë të ndryshme: dhimbje barku, stools lirshme, vështirësi frymëmarrje dhe madje edhe shoku anafilaktik. E vetmja mënyrë për të dalë në një situatë të tillë është eliminimi i plotë i produkteve diete me proteina soje. Në SHBA, Kanada dhe Argjentinë, produktet e OMGJ nuk janë etiketuar - nuk ka një normë të tillë ligjore. Në vendet e BE-së, Rusia dhe Ukraina, shënimi kërkohet nëse produkti përmban më shumë se 0.9% OMGJ. Në Japoni dhe Australi, arsyeja për të shënuar është 5% e OMGJ-ve në përbërje.