Përgatitja e puffs në shtëpi Në desserts lindore, ata e duan krem karamel "muglia". Dallimi i saj i vetëm nga kremra jonë është sasia e sheqerit dhe uji u ngrit, por jo gjithmonë. Unë sugjeroj që piqni puffs me këtë krem, por shumë të vogla. Ata dalin shumë dhe janë pothuajse një ose dy kafshime, gjë që është shumë e përshtatshme. Krem nuk rrjedh gjatë pjekjes .. ose vetëm pak. Trajtoj përsosur për familjen tuaj.
përbërësit:- Ëmbëlsira pudre 500 g
- Milk 250 ml
- Sheqeri 200g
- Niseshte patate 2 tbsp. l.
- Vezë pulë 1 pc.
- Vanilje sheqeri 1 tsp.
- Hapi 1 Për të përgatitur feta me krem karamell, marrim pasta të gatuar, qumësht, sheqer, vezë, koll, sheqer vanilje.
- Hapi 2 Pjesërisht ngrohni një pjesë të qumështit të përgjithshëm.
- Hapi 3 Në një tas, mundi vezën, sheqerin, sheqerin e vaniljes, niseshtën.
- Hapi 4 Hidhni një rrjedhje të hollë në qumësht dhe llokoçisni intensivisht.
- 5. Brew, nxitje vazhdimisht, mbi ngrohjes mesme derisa krem thickens. Krem final është ftohur në temperaturën e dhomës.
- Hapi 6 Ndërsa krem hidhet poshtë, prerë brumin në sheshe. I prerë një fletë në 2 pjesë.
- Hapi 7 Çdo shesh është mbështjellë sa më hollësisht që është e mundur, duke i dhënë formën e një drejtkëndëshi.
- Hapi 8 Përgjatë anës së gjatë të drejtkëndëshit me një lugë çaji përhapet kremra e ftohur.
- Hapi 9 Hidhni rrotullën dhe shtypni poshtë skajet.
- Hapi 10 Ne e ndajmë rrotullën në 6 pjesë.
- Hapi 11 Vendosni fletën e pjekjes, të dërguar nga letra pergamene. Ne shpëlarje çdo puff me qumësht.
- Hapi 12 Piqni 20 minuta në një temperaturë prej 200 ° C, deri në një kore të mprehta.
- Hapi 13 Ftoj dhe kënaquni!