Kokrra me piper zileje, bizele dhe spinaq

Sillni dy gota ujë në çiban dhe shtoni bulgur. Hiq nga nxehtësia dhe lejo të qëndrosh për rreth 30 përbërës:

• ujë - 2 kupola
• drithëra bulgur - 1 filxhan
• speca me zile të kuqe - 2 copë
• vaj ulliri - 1/2 filxhan
• bizele molle - 400 gram
• spinaq - 2 gota

udhëzime

Sillni dy gota ujë në çiban dhe shtoni bulgur. Hiqni nga nxehtësia dhe lini të qëndroni për rreth 30 minuta deri në zbutjen. Derdhni ujin përmes një sitë të mirë, vendosni bulgurin në një tas të madh. Ndërkohë, skuqeni piperin në një zjarr të ulët të gazit ose në furrë, shpesh duke u kthyer, për 8 deri në 16 minuta. Vendoseni në një tas, mbulo atë fort me një mbulesë plastike. Lejo të qetësohem. Hiqeni piper nga zhvishem dhe farat. Prisni specat. Në një tigan të vogël, ngrohni 1/2 gota gjalpë mbi nxehtësinë mesatare. Fry bizele deri kafe e artë, rreth 3 minuta. Vendoseni peshqir letrash dhe ndani me kripë. Shto bizele, speca, spinaq dhe 2 lugë vaj në një tas me një kurorë bulgur dhe përzierje. Sezoni me kripë dhe piper, shërbejnë menjëherë.

Shijet: 4