- Pulë: ujë - 4 kupola
- lëng portokalli - 3/4 Glass
- lëng limoni - 1/4 filxhan
- mjaltë - 1 filxhan
- kripë - 1/2 filxhan
- pluhur hudhër - 2 teaspoons
- piper i zi - 1 Art. një lugë
- gjinjtë e pulave - 4 copë
- twigs e trumzë - 2 copë
- Pure: bizele jeshile - 2 gota
- lë spinaq - 1 1/3 kupat
- gjethe nenexhik - 1/3 filxhan
- vaj perimesh - 4 teaspoons
- sheqer - 1 majë
- Kripë dhe piper i zi - - Për shije
- Salsa: limon - 1 copë
- shallots - 4 lugë çaji
- uthull verë - 1 st. një lugë
- vaj ulliri - 1/3 filxhan
- majdanoz - 4 lugë çaji
- mjaltë - 3/4 lugë çaji
- bizele të njoma - 2/3 kupola
1. Përgatisni pulën. Përzihet në një tas të madh me ujë të nxehtë, lëng portokalli, lëng limoni, mjaltë, kripë, piper dhe pluhur hudhër. 2. Kur marinada merr pak të ftohtë, pulat e pulave në atë dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Nxjerrni pulën nga shëllirë, thatë me një peshqir letre dhe vendosni mënjanë. 3. Cook pure pure. Çaj bizele në një tigan të madh me ujë të valë të kripur për 1 minutë. Vendosni bizelet në një tas me ujë të ftohtë. 4. Vezë spinaq dhe nenexhik në një tigan, rreth 5-10 sekonda. Vendoseni në një tas me bizele. Rezervoni 1/2 gota me ujë akulli. 5. Nga përzierësi bizel me kujdes hiqni të gjithë ujin, vendoseni në një tas të një përpunuesi të ushqimit dhe bluani në një konsistencë të pure. Shtoni gjalpë dhe sheqer, përzieni. Sezoni për shije me kripë dhe piper, të lënë mënjanë. 6. Përgatitni salsa. Vendoseni qepën dhe majdanozin. Nxehtësia e pjekjes ose skarë për ngrohje të lartë. Ngrini zest me limon. Përzierni shallot, uthull dhe një majë të kripës në një tas të vogël, le të qëndrojë për 5 minuta. Shtoni zest, 1/3 filxhan vaj ulliri, majdanoz dhe mjaltë, përziej mirë përzierjen. Sezoni salcë limoni me kripë dhe piper. 7. Lubrifikoni skarë me vaj. Lehtë vaj pulë me salsa limoni. Fry pulë në skarë për rreth 5 minuta në çdo anë. Ngroheni pure purpur mbi ngrohjen mesatare. Add bizele dhe kuzhinier deri në përfundim, rreth 5 minuta. 8. Ndani përzierjen e bizeleve në mes të pllakave. Top vënë një gjoks pule, pour salsa dhe shërbejnë.
Shijet: 4