Gatim dumplings me mish Vareniki me mish në brumë custard janë shumë lëng, tender dhe aromatik. Mishi për mbushje mund të përdoret çdo - viçi, mish derri, shpezë ose një përzierje e llojeve të ndryshme të mishit. Para gatimit të dumplings, mishi duhet të zihet deri sa të gatuar. Shtimi i qepëve të skuqura në mbushje, përmirëson ndjeshëm shijen e saj dhe vlimi i varenikut në supë të mishit e bën pjatën veçanërisht të butë dhe lëng!
përbërësit:
- Miell, grurë 250 g
- Uji 150 ml
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Kripë 1 g
- Kockë pule 2 copë.
- Qepë 2 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 40 ml
- Kripë 5 g
- Piper i zi piper 2 g
udhëzime
- Hapi 1 Për të përgatitur dumplings me mish pule, ne do të duhet një gatuaj kastravec për dumplings, qepë, kofshët pulë, vaj luledielli, kripë, piper.
- Hapi 2 Shpëtheni hundët e pulës, shtoni kripën dhe vlim deri sa të gatuar.
- Hapi 3 Pritini qepën në një kub dhe sillni në vaj vegjetal.
- Hapi 4 Brumë formohet në formën e një litar me diametër prej 2 cm dhe prerë në feta 1 cm të trasha.
- Hapi 5 Dip çdo fetë në miell në të dyja anët, lehtë shtypur atë nga lart.
- Hapi 6 Roll çdo copë në një tortë me trashësi 0.8 mm.
- Hapi 7 Prisni mishin e ftohur dhe prerë në copa të vogla.
- Hapi 8 Kombinoje mishin, gjysmën e qepëve të thekur. Kripë dhe piper për shije.
- Hapi 9 Përhapni 1 lugë gjelle të mbushjes në tortë. Edges of burrs për të bashkuar dhe për të mbrojtur, duke formuar një dumpling.
- Hapi 10 Krijo të gjitha vareniki në këtë mënyrë.
- Hapi 11 Mbushni dumplings në pjesë në supë, e cila është lënë nga gatim mishit. Vareniki hedh në supë valë dhe kuzhinier për 1 minutë pas daljes së varenikit.
- Hapi 12 Dumplings Hot mbushim me qepë të skuqura të mbetura.
