Baza e kësaj diete është postulati që garantimi i shëndetit të shkëlqyer dhe jetëgjatësisë është jeta në harmoni me natyrën dhe një dietë të ekuilibruar. Parimet e kësaj diete u formuan nën ndikimin e filozofisë kineze. Sipas filozofisë kineze, dy parimet e kundërta të yin dhe yang qeverisin të gjitha parimet e jetës.
Dieta makrobiotike është një dietë vegjetariane kryesisht, ku vëmendje e veçantë i kushtohet përdorimit të kokrrave dhe perimeve në dietë njerëzore. Para se të shkoni për të ngrënë, ushqimi duhet patjetër t'i nënshtrohet përpunimit të veçantë të avullit ose të përdorë ushqimin pa përdorimin e vajit vegjetal. Gjithashtu në dietën e një personi me një dietë makrobiotike duhet të jenë prezent produkte soje dhe perime cruciferous.
Një rol të veçantë në dietë makrobiotike u jepet supave. Veçori e kësaj diete është se mungon plotësisht mishi, produktet e qumështit dhe sheqeri. Edhe me një dietë makrobiotike, shumë pak lëngje përdoren. Sipas filozofisë kineze, ushqimi i gatuar dhe i përdorur sipas parimeve të makrobiotikëve zvogëlon mundësinë e kancerit dhe zhvillimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.
Me këtë dietë, rekomandohen drithërat e mëposhtëm: mel, oriz kafe, bollgur, thekër, grurë.
Perimet që duhet të jenë pjesë e dietës njerëzore me një dietë makrobiotike: brokoli, selino, lulelakër, kërpudha, kungulli, gjethet e reja të mustardës, lakra, turnips.
Llojet e mëposhtme të thjerrëzave: fasule dhe bizele turqi.
Seafood:
perimet e detit: myshk irlandez, wakame algat, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
peshk i freskët deti.
Adhuruesit me përvojë të dietës makrobiotike insistojnë në përmbushjen e absolutisht të gjitha kushteve për aderimin në këtë dietë, por shumë prej tyre nuk i rezistojnë zbatimit të rreptë të të gjitha parimeve dhe rregullave të dietës kineze. Në përgjithësi, shumica e njerëzve e kanë të vështirë të braktisin plotësisht mishin, produktet e qumështit dhe sheqerin. Por nëse hani pak nga ky ushqim, nuk do të miratohet nga përkrahësit e kësaj diete.
Dietat makrobiotikë gjithashtu përjashtojnë nga dieta çdo frut, përveç atyre të rritur në kopshtin e tyre ose kopshtin e perimeve. Përdorimi i erëza aromatike dhe erëza, kafe, pulave, panxhar, domate, patate, kungull i njomë dhe avokado nuk janë të mirëseardhura. Sipas filozofisë kineze, këto produkte përmbajnë një ngarkesë të tepruar të yin dhe yang.
Disavantazhi i dietës makrobiotike është se trupi nuk ka mjaft proteina, hekur, vitaminë B12, kalcium dhe magnez, të cilat janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Shumë kritikë të kësaj diete besojnë se është më e dëmshme për trupin sesa të dobishme, veçanërisht për një organizëm në rritje dhe zhvillim, nëna pleqëse dhe gratë shtatzëna. Një tjetër disavantazh i kësaj diete është përdorimi i kufizuar i lëngjeve, pasi kufizimi i tij mund të çojë në dehidratimin e trupit të njeriut.
Përfitimet e kësaj diete për shëndetin shpjegohen nga përmbajtja e ulët e ushqimeve yndyrore dhe e pasur me fibra. Ekspertët ju këshillojnë që ta përdorni këtë dietë jo plotësisht, por vetëm pjesërisht, në këtë mënyrë do të humbni peshë, duke ruajtur shëndetin tuaj.