- Ullinj të gjelbër - 80 gramë
- Verë e bardhë - 250 ml
- Fileto pule - 4 copë
- Domate - 400 gram
- Piper dhe kripë - Për shije
- Miell - 3 Art. lugë
- Basil, pako - 1 copë
- Bouillon - 500 mililitra
- Hudhra - 3 dhëmbë
1. Në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, lani me kujdes fileto pule, pastaj me peshqir letre ose një peshqir ne e thajmë atë. Fileto piper, kripë dhe bukë në miell. Në një tigan të nxehtë në vaj vegjetal, fileto në çdo anë janë të skuqur, rreth pesë minuta, zjarri është i mesëm. Fileto duhet të humbasë ngjyrën e saj rozë dhe të bëhet e shurdhër. Pastaj vendosni fileto në një pjatë. 2. Shpëlani domatet, i nxisni me ujë të valë, dhe hiqini butësisht ato. Hiq farat, dhe prerë në kube. 3. Hiqni yndyrën e tepërt nga stufa, hidhni hudhërin dhe vendoseni këtu. Rreth tridhjetë sekonda për të skuqur. Pastaj shtoni domate të copëtuara derisa lëngu i domates është tërësisht i avulluar, skuq. Tani shtoni verën, dhe pothuajse çdo gjë është avulluar. 4. Ne shtoni supë këtu, një e treta e çdo gjë është zier. Për të shtuar një densitet shtoni miellin. 5. Thureni lehtë basilën dhe shtoni atë në salcë, vendosni ullinjtë. Ne do të sjellim të gjitha në çiban. Solim për shije, vënë gjirit në një tigan. Fileto duhet të mbulohet plotësisht me salcë. 6. Shërbejeni me ndonjë pjatë anësore.
Shijet: 4