- Miell gruri - 300 gram
- Gjalpë - 180 gram
- Rërë e sheqerit - 150 gramë
- Kumbulla e kuqe - 900 gram
Ne marrim një tas, shuajmë miellin në të. Ne heqim gjalpën nga frigorifer, të prerë në kube. Ne fshijmë miellin me gjalpë në thërrime. Mund ta bësh me thikë, gishta ose blender - pasi është më i përshtatshëm. Në thërrimet e vajit dhe miellit, shtoni ujë akull (rreth 100 ml), filloni gërshetimin e brumit. Ne formojmë nga një brumë një top të tillë. Në recetë origjinale për brumin, brumi duhet të pastrohet për gjysmë ore në frigorifer, megjithatë nuk e kam bërë me ngut dhe nuk kam vërejtur ndonjë ndryshim të rëndësishëm. Tani ne jemi të angazhuar në mbushje. Gjalpë gjalpë në një tigan, shtoni sheqer, ngrohtë atë në sheqer artë. Karamel rezulton është derdhur në fund të myk, në të cilën ne do të piqem gjellë. Në karamel ne nxjerrim të prera në gjysmë dhe leshkura kumbulla. Mbuloni kumbullën me një shtresë brumi, përfundoni skajet brenda mykut. Ne vendosim në furrë dhe piqem 35-40 minuta në 190 gradë. Kripë e gatshme paksa e ftohtë, e prerë në copa dhe për të shërbyer. Bon appetit!
Shijet: 8-10