- miell gruri - 1 1/4 kupat
- miell misri - 1 st. lugë (plus 2 teaspoons)
- kripë - 1/4 lugë çaji
- Gjalpë - 6 Art. lugë
- vezë e madhe - 1 copë
- patate të vogla të kuqe - 450 gram (mbushje)
- krem yndyror - 1 xhami (mbushje)
- vezë të madhe, të verdhë veze - 1 copë (mbushje)
- djathë blu - 100 gram (mbushje)
- gjelbërimi për të zgjedhur nga - 1 Art. lugë (mbushje)
- kripë deti për spërkatje - Për shije
1. Në një tas të madh, përzieni miellin, kollën dhe kripën. Shtoni gjalpë të copëtuar dhe përziejeni me thikë për brumë derisa përzierja të duket si thërrime. Shtoni vezën dhe përzieni me një pirun. Rrotulloni brumin në një sipërfaqe të punuar me flour në një rreth me një diametër prej 30 cm. Vendoseni brumë në një formë byrek me diametër 22 cm dhe shtypni butësisht për të hequr flluska të ajrit. Vendoseni formën me brumë në frigorifer për 30 minuta. Ndërkohë, nxehni furrën në 175 gradë. Pritini patatet në feta 6 mm të trasha. Vendosni patatet në një tigan të mesëm dhe shtoni 5 cm ujë. Cook deri gati, rreth 10 minuta. Drain dhe patate të thata në peshqir letre. 2. Vendosni feta të patateve mbi brumë në mënyrë që ato të mbivendosen pak. 3. Sasi e lartë me djathë blu. Kumboni krem dhe vezë e verdhë veze së bashku, derdhni një përzierje të kripës në krye. Sasi e vogël me herbs e zgjedhjes suaj dhe kripë. 4. Piqem krekosjen në një fletë pjekje deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 45-50 minuta. Lejoni të freskoheni në formë dhe të shërbeni në një sallatë të gjelbër nëse dëshironi.
Shijet: 6