- vezë e verdhë veze - 1 copë
- krem i trashë - 1 st. një lugë
- Vanilje - 1/2 lugë çaji
- miell - 1 1/4 kupat
- e sheqerit me pluhur - 2/3 kupola
- kripë - 1/4 lugë çaji
- e gjalpë të ftohtë - 1/2 filxhan
- qumësht në gjysmë me krem - 2 gota (krem)
- sheqer - 1/2 gota (krem)
- kripë - 1 majë (krem)
- yolks - 5 copë (krem)
- miell misri - 3 st. lugë (krem)
- e gjalpë të ftohtë - 4 artikuj. lugë (krem)
- Vanilje - 1 1/2 lugë çaji (krem)
- pelte molle - 1 Per shije
- Berries dhe fruta të ndryshme - 1 Për shije
1. Bëni brumë. Ngroheni furrën në 190 gradë. Në një tas të vogël, kombinoni vaniljen dhe verdhë veze. Përzihet miell, sheqer pluhur dhe kripë në një procesor ushqim 1-2 herë. Shtoni vaj të copëtuar dhe përzieni 12-15 herë derisa përzierja të duket si rërë. Shtoni përzierjen e vezëve dhe përzierni për 10-12 sekonda. Formoni një disk nga provimi, përfundoni filmin dhe vendoseni në frigorifer për të paktën një orë. 2. Roll brumë në një rreth me një diametër prej 30 cm Vendos brumë në myk dhe prerë tepërt. Frost për 30 minuta. 3. Mbuloni brumin me fletë metalike, derdhni fasulet nga lart dhe piqni në furrë për 30 minuta. Hiqni petë me fasule dhe piqni për një tjetër 5-8 minuta. Lejoni të ftoheni plotësisht. 4. Bëni krem. Në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë e mesme, përzierje qumështin në gjysmë me krem, 6 lugë sheqer dhe kripë. Sillni një çiban, nxitje herë pas here. 5. Në një tas të mesëm, mundi yolks vezë së bashku. Shtoni sheqerin e mbetur dhe lëvizni për 15-20 sekonda. Shtoni kollën dhe lëvizni për rreth 30 sekonda. Gradualisht shtoni përzierjen e kremit me vezën. Kthejeni tiganin në zjarr dhe kuzhinierët mbi nxehtësinë e mesme derisa përzierja zgjohet. Hiqni nga nxehtësia dhe përzierni me copa gjalpë dhe vanilje. Treteni kremin përmes një sitë të mirë në një tas, mbuloni me një film dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë. 6. Plotësoni byrek me ftohur me krem dhe dekorojeni pjesën e sipërme me fruta të freskëta dhe manaferrat. Shkrihet mollë pelte në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Përdorni një furçë për të lyer majën e pelte të krekës.
Shijet: 8-10