- qumësht - 2 gota (mbushje)
- kripë - 1/4 lugë çaji (mbushje)
- miell misri - 4 Art. lugë (mbushje)
- sheqer - 120 gram (mbushje)
- vezë - 2 copë (të mëdha) mbushje)
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji (mbushje)
- ekstrakt kokosit - 1/4 lugë çaji (mbushje)
- gjalpë i pakripur - 4 artikuj. lugë (mbushje)
- rruajtje pa kokrrat e kokosit - 1 1/4 Kupat (mbushje)
- miell - 1 1/4 Kupat (kore)
- miell kokosit - 1/4 kupat (kore)
- pluhur sheqer - 1/2 filxhan (kore)
- kripë - 1/4 lugë çaji (kore)
- gjalpë e ftohtë - 9 Art. lugë (kore)
- një vezë e madhe, verdhë veze - 1 copë (kore)
- ëmbëlsirat e kokosit të thara - 1/4 kupat (kore)
- krem whipped - Për shije (opsionale)
1. Përgatitni mbushjen. Pritini gjalpin në 8 copë. Shtoni qumështin dhe kripën në një tenxhere prej 1 litrash dhe çlirojeni në nxehtësi mesatare. Përzieni sheqerin dhe niseshtën në një tas, pastaj mundi me vezë, ekstrakte vanilje dhe kokosit. Kur qumështi vlon, derdhni pak qumësht për përzierjen e vezëve dhe lëvizni. Gradualisht shtoni pjesën tjetër të qumështit. Derdhni përzierjen përsëri në tigan dhe kuzhinierini mbi nxehtësinë e mesme, duke lëvizur vazhdimisht derisa përzierja të ngjitet dhe fillon të valojë. Duhen vetëm disa minuta. Shpejt derdhni kremin përmes një sitëje, të instaluar mbi një tas. Përdorni një shpatull gome për rehati. Lejo të ftohet për disa minuta, duke nxitur herë pas here. Pastaj përzierje mbushjen me gjalpë, duke shtuar 2 copë gjalpë në një kohë. Mbulesën me mbushje me një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë ose natën. 2. Bëni një kore. Pritini gjalpë në copa. Përzieni miellin, sheqerin dhe kripën në një tas të një procesori ushqimor. Shto gjalpë dhe llokoçis deri në konsistencë thërrimet, për 2-3 sekonda. Shto verdhe dhe përzierje për 30-45 sekonda. Sasi e thatë me vaj. Vendoseni brumin e gatuar në një myk, shtypeni atë në sipërfaqe dhe formoni skajet në skaj. Freeze brumë të paktën një orë para pjekjes. Ngroheni furrën me një qëndrim në pozicionin e mesëm në 190 gradë. Sasi e njomë e petëzimit me vaj dhe mbuloni brumin me një anë të ngopur. Piqni për 25 minuta, pastaj hiqni petë dhe vazhdoni të pjekni derisa korrja të kthehet në artë, rreth 8 minuta. Lejo të qetësohem. 3. Hiqeni mbushjen frigoriferike nga frigoriferi dhe përziheni me copëzat e patëllxhanit të kokosit. Vendosni mbushjen në majë të kores dhe të nivelit me një shpatull gome. Mbuloni kripën me një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë. Gjatë kësaj kohe, brumë do të bëhet i mbushur me mbushje dhe do të bëhet më e butë, dhe mbushja do të trashësohet. Para se të shërbeni, hiqni filmin e polietilenit nga krunda, sasi me patate të skuqura me kokrra të thekur dhe dekoroni me krem, nëse është e nevojshme. Pritini copëtimin dhe shërbejeni.
Shijet: 10