Sallatë perimesh me fileto pule Tokën amtare të lakrës së Pekinit është Kina, ku rritet në egra. Lakra e kultivuar e Pekinit përdoret gjithnjë e më shumë në vendin tonë. Është e mirë jo vetëm për sallatë, por edhe për supave, rrotullat e lakrës, garniturat. Gjethet e saj janë më të butë se lakra e bardhë dhe përmbajtja e karotenit "pekinka" tejkalon edhe 50 herë të fundit! Ky lloj lakre karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e vitaminave PP, C, si dhe acid folik. Ka shumë hekur, kalium, magnez, kobalt.
përbërësit:- Fileto pule 200g
- Lakra Pekin 150 g
- Qepë e gjelbër 1 bunch
- Majonezë 100 g
- Vaj luledielli i rafinuar 1 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Farërat e lulediellit 20 g
- Hapi 1 Për të përgatitur sallatën, duhet të merrni fileto të pulave, lakër të Pekinit, fara të lulediellit të peeled, qepë të gjelbër, majonezë, vaj vegjetal dhe kripë.
- Hapi 2 Lakra e pishave thur strips hollë.
- Hapi 3 Larë fileto pule, vlim në ujë të kripur dhe të freskët.
- Hapi 4 Pritini fileto në copa të vogla.
- Hapi 5 Fryni tiganin me vaj perimesh, vendosni farat e mbuluara mbi të dhe i skuqni derisa te thehen lehtë.
- Hapi 6 Pritini qepën e gjelbër në unaza të hollë.
- Hapi 7 Kombinoje të gjithë përbërësit e përgatitur.
- Hapi 8 Sallën sallatë për shije dhe sezonin me majonezë.