Dumplings me një dumplings Vareniki, i gatuar për një çift, kaq i butë, i lakuar, i ajrosur! Me mbushjen me lëng të ëmbël, brumi i shijshëm vetëm shkrihet në gojën tuaj! Këto vareniki mund të bëhen me lakër, dhe me qershi - po, në përgjithësi, me çdo mbushje për shijen tuaj! Dhe nuk është e nevojshme që të keni një avullore - një dizajn i thjeshtë nga një tenxhere dhe garzë e shtrirë do t'ju ndihmojë të gatuani këto dumplings magjike! Nga ana e tij është një kokrra të kuqe shumë të dobishme! Ajo mund të jetë e ngrirë dhe pastaj të gjithë dimrit për të shijuar enët nga ajo! Dumplings me një kthesë janë konsideruar si një nga më të shijshme, në qoftë se nuk ishin për kocka, do të ishte e përsosur!
përbërësit:- Mielli i grurit 500 g
- Kefir 300 ml
- Vezë pulë 1 pc.
- Kripë 1 majë
- Sode 1 tsp.
- Kthejeni 1 g
- Sheqeri 3 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur dumplings me avull me një kthesë ne kemi nevojë për miell gruri, vezë, sheqer, kripë, sode, kos, manaferrat kthehet.
- Hapi 2 Mix miell me sodë, derdh në një tas, në mes kemi bërë një zakon, drive në vezë, shtoni kripë dhe 1 tbsp. l. sheqer.
- Hapi 3 Ne derdhim kefir dhe fillojmë të përziejmë ngadalë brumin.
- Hapi 4 Kefiri duhet të derdhet në pjesë dhe të ndërpritet.
- Hapi 5 Ne marrim një brumë të ngushtë, por të butë. Mbuloni tasin me një peshqir dhe lëreni testin të qëndrojë për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe do të bëhet edhe më i zhdërvjellët.
- Hapi 6 Në këtë kohë po ndërtojmë një banjë me avull - derdhni ujë në tenxhere, shtoni pak, aplikoni garzë, rregulloni atë me një brez elastik. Ne kemi vënë në zjarr.
- Hapi 7 Ne e rrotullojmë brumin në një shtresë.
- Hapi 8 Pritini me një formë qelqi ose të rrumbullakët të pjesës së punës për dumplings.
- Hapi 9 Ne bëjmë vareniki, duke vënë në çdo 5 manaferra një kthesë dhe spërkatje një majë e sheqerit.
- Hapi 10 Kur 6-8 copa do të fiksohen - ne i përhapim në garzë në një tigan, në të cilin uji zihet. Mbuloni me një kapak të lartë ose një tas të thellë.
- Hapi 11 Cook për 5 minuta nën kapak të mbyllur.
- Hapi 12 Vendoseni vareniki në një pjatë, sasi e vogël me sheqer. Ne shërbejmë të nxehtë me salcë kosi, gjalpë ose salcë e ëmbël.