- Fileto salmoni - 500 gramë
- Kungull i njomë - 1 copë
- Krem ~ 20% - 200 Mililitra
- Miell - 1/2 Art. lugë
- Gjalpë - 50 gram
- Melmesat - - Për shije
Para së gjithash, fileto e salmonit është prerë në pjesë dhe larë nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj me kujdes spërkatën peshkun me erëzat e tua të preferuara - unë kisha barëra provansale. Në një tigan, ngrohni një sasi shumë të vogël të naftës, vendosni peshkun atje. Fry rreth një minuta e gjysmë nga çdo anë - nuk është më e nevojshme, peshku është shumë e butë. Pasi të mbuluar me një kore - ju mund të xhiruar nga zjarri. Në një tigan, shkrihet gjalpë, vendoseni miellin në të, lehtë prisni atë. Shto erëza dhe krem, dhe pastaj lëviz me një lëvizje, duke vazhduar për të ngrohur salcë në zjarr. Sa më shpejt të jetë e trashë, ne e largojmë atë nga zjarri, salcë është e gatshme. Dhe, së fundi, të përgatisë një pjatë anësore - prerë perimet me straws gjatë. Në një tigan me një sasi të vogël të vajit mbi një zjarr të madh, skuq perimet tona, duke nxitur vazhdimisht (nëse dikush e di, kjo quhet larje e skuqur). Fjalë për fjalë 3-4 minuta. Vetëm mbetet për të vënë gjithë këtë bukuri në tryezë. Ne vendosim peshkun, derdhim salcat, dhe shërbehemi me një garniturë perimesh. Done!
Shijet: 3-4