- Kungull i njomë, piper i ëmbël, patëllxhan, secila nga kungull - 3 copë
- Piper, kripë - Për shije
- Mish i grirë (mish derri) - 350 gramë
- Melmesat - Për shije
- Domate - 6 copë
- Mish i grirë (mish lope) - 350 copë
- Patate - 1 copë
- Rajs - 100 gramë
- Buka e bardhë - 3 feta
- Veza - 1 copë
1. Ne lani tërësisht të gjitha perimet. Ne pastrojmë specat e ëmbël nga zorrët. 2. Ne marrim nga domate, kunguj, patëllxhan dhe kungull i njomë të gjitha insides dhe prerë në copa të vogla. 3. Fry copa së bashku me qepë në vaj luledielli derisa perimet janë blerë me një ngjyrë të artë të butë. 4. Përgatitja e mbushjes. Përgatitur para oriz gjysmë të gatshme të përzier me grirë mbi patate të papërpunuara, vezë dhe mish të grirë. Vendoseni bukën e bardhë të ngjyrosur dhe përziejeni mirë. Mbushja është e kalitur me erëza, piper, kripë. 5. Ne përgatisim perimet e përgatitura me masën që rezulton. Ne vendosim perimet e mbushura në një tigan dhe i vendosëm në krye të brendësisë së skuqur të perimeve, kripës, derdhjes së ujit dhe, duke mbuluar kapakun, e vendosim merakun për 20 minuta. 6. Më e mira për garniturë janë patatet e ziera dhe sallata e domate dhe trangujve. Bon appetit!
Shijet: 6