Pema e ëmbël e Krishtlindjeve Një pemë e tillë e Krishtlindjeve do të jetë një dekoratë e mrekullueshme e tryezës festive dhe më vonë një ëmbëlsirë e shijshme! Testi kërkon përbërësit më të thjeshtë, por veçoria në gatim është sheqeri i djegur. Është ai që i jep mëlçisë një ngjyrë kafe, dhe të shijojë diçka si biskota xhenxhefil. Dekorimi i pemëve të Krishtlindjeve mund të jetë i pafund: të paktën me rruajtjen e kokosit, të paktën me sprinkles, madje edhe me lustër ngjyrë!
përbërësit:- Miell gruri 2 tbsp.
- Sheqeri 1,5 tbsp.
- Uji 0,5 tbsp.
- Vezë pulë 2 copë.
- Karnaval terren 0.5 tsp.
- Kajsi kanellë 0,5 tsp.
- Gjalpë 100 g
- Pluhur Pluhur 0,5 tsp.
- Sheqeri 0.5 tbsp.
- Uji 0.25 tbsp.
- Vezë pulë 2 copë.
- Ëmbëlsirat 25 g
- Hapi 1 Për të përgatitur "pemën e Krishtlindjeve" do të ketë nevojë për miell, sheqer, vezë, ujë, gjalpë, pjekje pluhur, kanellë terren, karafil terren.
- Hapi 2 Së pari djegim sheqer. Hidh 0.5 gota sheqer në një tenxhere ose tigan. Unë bëj në një gize, sepse është mjaft e thellë dhe rreziku i djegjes minimizohet.
- Hapi 3 Ne djegim sheqer, nxitje vazhdimisht, derisa kafe, duke shtuar 0.5 gota uji.
- Hapi 4 Shto 1 gotë më shumë sheqer. Dhe kuzhinier deri sa kokrrat të shpërndahen plotësisht.
- Hapi 5 Hiqni nga zjarri dhe shtoni vaj. Llokoçis mirë derisa vaji të shkrihet. Le të ftohet në temperaturë dhome për rreth 30 minuta.
- Hapi 6 Ndani proteinat nga yolks. Proteina do të nevojiten për lustër. Yolks janë të përziera me karafil, kanellë dhe pluhur pjekje.
- Hapi 7 Mix yolks me përzierje të ftohur sheqer dhe vaj.
- Hapi 8 Shto 1,5 gota miell. Gatuaj brumin me një lugë.
- Hapi 9 0.5 copat e miellit të mbetur derdhen në sipërfaqen e punës. Ne përhapim brumin dhe përziejmë miellin në brumë. Brumë duhet të jetë pak ngjitës, por ju nuk keni nevojë të shtoni më shumë miell! Përgatitur në këtë mënyrë, brumi duhet të mbahen në frigorifer për rreth 8 orë.
- Hapi 10 Rrotulloni brumin e ftohur në një shtresë 5-7 mm të trasha dhe prerë formën e yjeve me forma të ndryshme.
- Hapi 11 Piqni në një furrë të nxehur në 180 ° C për rreth 15 minuta. Nuk është e nevojshme të piqet me forcë. Lejuam që mëlçia të qetësohet.
- Hapi 12 Për lustër ne përziejmë sheqerin me ujë. Cook në shurup ngrohjes ulët para avullimit të ujit. Gatishmëria e shurupit kontrollohet si më poshtë: duhet të lëshosh një pikë shurup në ujë të ftohtë - nëse formohet një "bead", shurupi është gati.
- Hapi 13 Mbytni të bardhët në një shkumë të trashë.
- Hapi 14 Vërshëllen ketrat, butësisht, me një rrjedhje të hollë, shtoni shurup të nxehtë. Vazhdoni të shkundni, duhet të dalni një masë proteinash brilante mjaft të dendur.
- Hapi 15 Vajosni "yjet" me lustër dhe lidhini ato së bashku, duke mos u bashkuar me rrezet. I zbukuruar me ëmbëlsira, por duket shumë e mirë dhe copëzat e kokosit ose ëmbëlsirat.