- Gjalpë me gjalpë (ose margarinë) - 250 gramë
- Qumësht - 50 Mililitra
- sheqer - 0.5 gota
- kripë - 1/4 lugë çaji
- Veza - 2 copë
- miell - 2 kupola
Si të gatuaj veshët e zbutur, recetë hap pas hapi: 1. Vendoseni 250 g gjalpë ose margarinë nga frigoriferi për të zbutur. Beat vezë me 1 lugë gjelle sheqer, gradualisht shtoni qumësht, kripë. Mix dhe derdh këtë përzierje në gjalpë zbutur. Mix gjithë përzierjen tërësisht. Është më mirë të përdorni një mikser. 2. Pastaj derdh miellin (1.5-2 gota) në përzierje dhe shpejt gatuani brumin. Sasia e miellit duhet të monitorohet. Brumë duhet të bëhet butë, por ngjitet me duart. Rrotulloni brumin e përgatitur imët dhe shtoni katër herë, pastaj rrokullisni dhe ripërtërisni përsëri. Mund ta përsëritni procedurën përsëri. Pastaj derdheni brumin në frigorifer për 40 minuta. 3. Pritini brumin në disa pjesë, secili me spërkatën me sheqer dhe shtoni njëri-tjetrin. Pastaj ne i zbatojmë të gjitha përpjekjet tona dhe vendosim pirgjen e shtresave në një tortë të zgjatur. Anët e gjata janë të mbështjellura, duke lënë një hapësirë prej 1.5-2 cm në mes. 4. Shto sheqer, shtoni brumin në gjysmë dhe prerë në copa 1-1,5 cm. Idealisht, ju duhet të merrni formën e famshme të veshit. 5. Ngroheni furrën në 220 gradë. Lubrifikoni enën me margarinë ose gjalpë, vendosni veshët dhe vendoseni në furrë për 15 minuta. Ata që e duan "pozadaristën" mund t'i mbajnë veshët më gjatë. 6. Është më mirë të hiqni veshët e përgatitur nga tava në të njëjtën kohë: gjatë pjekjes, sheqeri rrjedh dhe, kur të ftohet, veshët mund të rrinë në tabaka. Veshët janë gati! Nëse dëshironi, ato mund të spërkohen me arra terren, sheqer pluhur ose kanellë. Done!
Shijet: 5