Mishi në enë me patate të reja: receta të shijshme

Mbështetësit e një diete të ekuilibruar do të vlerësojnë një pjatë të thjeshtë - mish të shijshëm në tenxhere me patate të reja. Për shkak të lëkundjes në furrë, perimet kanë një shije të pasur dhe janë të ngjyrosur me aromat e bimëve me aromë dhe mishit. Duhet të them se shija e shijimeve të kuzhinës të zier në sobë dhe në tenxhere është e ndryshme? Ju mund ta shihni këtë duke bërë një pjatë tradicionale të pjekur në një mënyrë të re.

Një recetë klasike për një garniturë perimesh me mish lëng

Përbërësit e domosdoshëm:

• 250 g bisht i viçit;
• patate të reja - 0,5 kg;
• 2 karrota dhe kreu i mesëm i qepës së Jaltës;
• një grusht kaq ose bizele të konservuara;
• kripë, një përzierje e spezave, bimëve me aromë.

Këshilla: që mishi në tenxhere me patate të reja të bëhet edhe më aromatik dhe me aromë, të presë bizele të specave të kuqe dhe të zeza në një llaç dhe t'i ndreqësh me një pjatë.

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Shumica e enëve në furrë nga patate në një tenxhere përgatiten nga varietetet e patateve të vjetra. Përgatitja e garnilit të njëjtë me perime të reja do të kursejë shumë kohë pronarin e shtëpisë, sepse për pjekjen në furrë, patatet nuk duhet të pastrohen. Shpëlaj zhardhokët tërësisht dhe fshijini ato me anën e përafërt të sfungjerit të kuzhinës.
2. Në tryezën e prerjes, presni vezë të larë dhe të thata me një pecetë letre. Fryni copat e mishit në nxehtësi të lartë për rreth 2-3 minuta në secilën anë. Ne rekomandojmë përdorimin e një tigan pa ngjit për tiganisje (kjo do t'ju lejojë të minimizoni sasinë e yndyrës në garniturë).

   Këshillë: nëse planifikoni t'i jepni një kafe të pjekur për një fëmijë, përgatitni para me një pjesë të tërë.

3. Pritini qepët e qëruara dhe karotat dhe ruani ato deri në dritën e artë me ngjyrë. Ne rekomandojmë që të mos lahet tigan pas tiganisjes së mishit, por për të ngrohur perimet direkt në të.
4. Në pjesën e poshtme të enëve shtrihen shtresat e pjekjes së pjekur, patatet në lëvozhgë, dhe në copa të copëtuara të mishit të viçit. Pritini tuberët e mëdhenj të patates në 2-3 pjesë, në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë gatuar njëkohësisht.

   Informata të dobishme: mos shtoni vaj vegjetal ose ndonjë yndyrë tjetër në enët qeramike. Veçori e pjekjes në enë është që të shuajnë mishin në një jastëk perimesh në lëngun e vet.

5. Hidheni supë të nxehtë të zier në çdo enë me mish të freskët dhe patate të rinj.
6. Hidhni në të gjitha erërat e nevojshme dhe erëza të preferuara në një enë me përbërës. Vendoseni pjatën në furrë për 40-50 minuta.

Pots me mish, patate dhe trangujve turshi

Falë shtimit të trangujve, gjellë ka një shije krejtësisht të ndryshme. Një dritë e lehtë, e këndshme thekson lëngshmërinë e mishit, duke e bërë garniturën akoma më aromatik.

Përbërësit e domosdoshëm:

• patate - 10 tuberë të mesëm;
• derri - 0,5 kg;
• 5 tranguj të turshit;
• Qepë Krimesë - 3 copë;
• 2 karrota;
• paste domate - lugë ëmbëlsirë;
• krem kosi - 3-4 lugë me një rrëshqitje.

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Shpëlajni një copë mishi, thatë, hiqni filmat dhe hiqni tendonat. Pritini në shirita të hollë dhe kafe të lehta. Sillni derën për shije.
2. Rezervoni qepët dhe karotat në një tigan. Shto patate të prera në brushat e vogla për ta, dhe në fund të tiganisje - kripë dhe piper.
3. Në pjesën e poshtme të enës së pjekjes vendosni një pjesë të vogël të trangujve të dyshuar, pastaj një shtresë mishi (së bashku me lëngun që u formua gjatë procesit të tiganisjes). Hidhini perimet në tenxhere.
4. Shpërndani në një gotë me ujë të zier me ujë dhe salcë domate. Llokoçiseni salcën dhe derdhni në enët e ngrohjes ndaj përbërësve të tjerë të garniturës. Vendoseni në një furrë të nxehtë. Pas 40 minutash do të jetë e gatshme një pjatë me shije pikante.

Mish në tenxhere me patate të freskëta dhe patëllxhan

Pashkët janë përdorur shumë rrallë nga amviset për gatim të gatimit. Duke përgatitur një pjatë të përzemërt në një tenxhere për pjekje, do të shihni se ky produkt është i kombinuar në mënyrë të përkryer me një patate të re dhe me çdo lloj produkti të mishit. Si përbërës shtesë ju mund të përdorni misër, ullinj. Mish derri dhe prunes kombinohen shumë mirë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• derri apo kofshët e pulës - 0.5 kg;
• patate - 6 tubera të mesme;
• patëllxhan - 1 copë;
• domate me qershi - 250-300 g;
• qepë - 2 koka të mesme;
• hudhër - një kokë të vogël;
• luledielli ose vaj ulliri (për përbërësit e skuqjes);
• kripë, një përzierje e speca zezë dhe rozë - për shije.

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Lani perimet e peeled. Pritini patellxhan dhe patate me zare domate, qepë - gjysmë unaza, mish derri - blloqe të vogla të hollë.

   Këshillë: pres patellxhan me bollëk spërkatën me kripë deti dhe dërgoni në frigorifer për gjysmë ore. Pas kësaj, shpëlani tërësisht ato dhe mos harroni të shtrydhni. Kjo do të lehtësojë produktin e hidhësisë, që mund të prishë shijen e pjatës së përgatitur.

2. Copë copë mishi në një fetë. Në fund të tiganit, shtoni erëza dhe barëra. Për shembull, derri është i kombinuar mirë me një degë të rozmarinës së freskët, dhe pule - me kardamom.
3. Skuq lehtë kube patate, qepë dhe patellxhan. Meqenëse produktet kanë kohë të ndryshme gatimi, ato janë më së miri të skuqura veçmas.
4. Forma përmbajtjen e pjatave qeramike: shtresat shtresore të derrit dhe perimeve. Hidhi në gjysmë gotë ujë të nxehtë në secilën tenxhere dhe vendosni një grusht të domate me feta.
5. Cook gjellë nën kapak për gjysmë ore. Kur shërbejnë, bujarisht spërkatni garniturën me zarzavate të copëtuara dhe hudhër të imët.

Mish aromatik në enë me patate të reja dhe kërpudha

Përbërësit e domosdoshëm:

• fileto pule ose kofshë-200 g;
• patate - 5 tubera të mesme;
• kampione - 200 g;
• Djathë i fortë - 150 g në formë të integruar;
• salcë kosi - 2 lugë me një rrëshqitje;
• kripë, terren i zi dhe speca aromatik.

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Në pjesën e poshtme të enëve prej balte për pjekje, vendoseni mishin e kuq të prerë ose gjoksin e copëtuar me copa të rastësishme.
2. Fry kërpudha në një ngjyrë të këndshme të artë dhe vendin në copa të skuqura e zogut. Nëse doni të shtoni një parfum të onions skuqur në gjellë, të shpëtuar unaza qepë me kërpudha.
3. Mbushni enët në majë me pjesë të vogla të patateve të papërpunuara. Nëse vendosni të përdorni patate të freskëta, prerë atë në qarqe të vogla.
4. Mix salcë kosi me pak ujë dhe erëza, dhe pour salcë portionwise në çdo tenxhere.
5. Top me djathë thekon, dhe dërgoni garniturë në furrë për gjysmë ore. Pas pak, mishi në tenxhere me patate dhe kërpudha aromatik do të jetë gati.

Mish në enë me një patate të re: recetë video