Supë me pule me perime
- 4 këmbët e pulave (një total prej rreth 400 g)
- 1 qepë të madhe
- karrota dhe speca zile 6 domate të freskëta
- 2 karafil me hudhër (shtrydhur)
- 30 gram proshutë
- 1-1,5 gota fasule të konservuara
- djathë të vështirë
- krem kosi për shije
- onions gjelbër, majdanoz të freskët dhe selino
Përgatitja:
Vlim pule për 45 minuta. Më pas hiqni mishin, ndani atë nga guri dhe shtoni cubes e perimeve në supë (800 ml), duke përfshirë selino, fasule dhe hudhër. Pas 15 minutash. vendoseni pulën me proshutë në tigan. Lëreni të ziej për një tjetër 10 minuta. Kur shërben në tryezë, sasi e vogël me zarzavate, djathë të integruar dhe sezonin me salcë kosi.
Roko me perime
- 400 g fileto viçi
- 200 g champignons
- 400 g patate të vogla
- 1 pako e përzierjes së perimeve (bizele, misër, fasule)
- 300 g karrota
- 2 speca dhe një domate
- 1 qepë të madhe
- 3 tbsp. lugë miell
- Krem dhe vaj perimesh për pjekje
- condiments për shije
Përgatitja:
Pritini mishit në kube. Ambasadorët, specat (ju mund të përdorni majdanoz dhe kopër të thatë, qimnon dhe borzilok), vendoseni mbi vajin e nxehtë në një tigan. Është e lehtë për të skuqur, për të spërkatur me miell dhe për të shkuar në një tigan. Hidhni një gotë ujë të valë dhe lëreni të skuqeni me kapakun e mbyllur në nxehtësi të ulët për 20 minuta. Peel dhe fetë perime (përveç patate). Alternativisht skuqeni në gjalpë (nëse dëshironi - krem) dhe dërgoni në patate të mishit, karrota (ju mund të shtoni një sheqer të vogël për të ruajtur ëmbëlsinë dhe pamjen e ndritshme), piper me domate. Tjetra - asparagus, bizele dhe misri (para-shkrini ato). Dërgo të ziej në ngrohje të ulët për 30 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë. Fry në qepë qepë, kërpudha prerë në pllaka për të. Pas disa minutash gatimi, derdhni në krem (rreth një gotë). Kufomat, nxitje herë pas here, 10 min. Dërgo të gjitha përmbajtjet në mish dhe perime. Lëreni të fryhet edhe për 10 minuta.
Shijet: 271 kcal, 16 g proteina, 10.6 g yndyre, 27 g karbohidrate
Salmon me një "sekret"
- 4 fileto salmon
- 150 g secila 300 g fasule të ngrira
- 2 gota kernel misri të ngrirë
- 1 vezë veze veze e një veze të bërë në shtëpi
- 1 mustardë tsp
- 2 tbsp. lugë vaj ulliri
- 1 tbsp. lugë lëng limoni
- 50 gram kripë djathi të fortë, piper për shije
Përgatitja:
Nxeheni furrën në 230 ° C. Vërini fasulet në një fletë pjekjeje, me vaj të lehtë. Ambasadori dhe piper. Piqni për 10 minuta. para ngjyrosjes. Llokoçis me misër dhe shkoni në njërën anë. Vëreni fileto në një tjetër. Ambasadori dhe piper. Mix gjalpë, verdhë veze, mustardë dhe lëng limoni deri qetë. Fërkoni gjysmën e djathit tek ata. Shtroj një shtresë të barabartë në krye të salmonit. Top me djathë të mbetur dhe piqem për 15-20 minuta.
Shijet: 625 kcal, 42.5 g proteina, 31 g yndyrë, 46 g karbohidrate
Pilaf me aditivë
- 1 filxhan oriz
- 400 ml ujë ose supë pule
- 1 qepë (prerë në kube)
- 1 tbsp. një lugë perime dhe gjalpë
Pilaf me rrush të thatë dhe arra:
- 1/3 filxhan rrush të thatë (lani dhe shtoni në oriz të papërpunuara)
- 1 fletë gji (vënë në fillim të gatimit)
- 1/2 filxhan arra shqeme (spërkatën me shërbyer)
- kanellë për shije (sezoni në fazën e parë)
Pilaf me karrota dhe kos:
- 1 gotë karrota të grirë (kur mbushni me gjalpë)
- 100 ml kos pa mbushës (së bashku me karrota)
- 1 lugë çaji (shtoni në fillim të gatimit)
Pilaf me bizele dhe nenexhik:
- 2 domate (bluaj kockat dhe shtoni në supë)
- 1 gotë bizele të shkrirë (në fazën kur orizi është gati, mos vendosni gjalpë)
- 1 bandë nenexhik të freskët (aromë para se të shërbejë)
- 1/2 lugë shafran i Indisë (sezoni supë edhe para valë)
Përgatitja:
Fry qepë në vaj perimesh. Hidhni orizin. Pas 1 min. shtoni supë ose ujë. Decoctions. Shtoni gjalpën. Mbulo për 5 minuta.
Supë kastravec me avokado
- 2 trangujve të mëdhenj të mëdhenj
- 2 avokado
- 200 ml broth perimesh
- 2/3 filxhan qumësht
- 2/3 gota kos ose kefir
- 1 tbsp. lugë lëng limoni
- 1 lugë çaji uthull oriz
- disa sprigs nenexhik të freskët
- piper i zi terren fllad
- piper i kajshem
- kripë
Përgatitja:
Vendos të gjitha përbërësit në blender. Kastravecat nuk pastrohen, avokado ndahet nga lëkura dhe eshtrat. Përzihet në një konsistencë të patate pure. Sezoni për shije dhe ftohuni për disa orë, ose më mirë gjatë natës. Nëse keni blerë një avokado të gjelbër, vendoseni në një qese letre për të zvogëluar ajrosjen, dhe lini atë në temperaturën e dhomës. Me shkëmbimin e ajrit, formohet etileni. Ajo do të nxisë maturimin e fetusit. Për avocados nuk errësohet në prerë në kontakt me mjedisin, shpifjeve mishin e tij me lëng limoni ose uthull.
Makarona me salcë të freskët
- 350 g makarona
- 800 g domate
- 100 gramë djathë të fortë
- 1 qepë të vogël
- 3 karafil me hudher
- 3 tbsp. lugë vaj ulliri
- basil të freskët
- kripë për shije
Përgatitja:
Nxehtësia 2 tbsp. Gjellë vaj në një tigan të madh mbi ngrohjes mesme. Shtoni qepë të imët. Fry atë, nxitje herë pas here, 10 min. Lani hudhërin dhe shkoni për një tjetër 1 min. Pastaj dërgoni të njëjtat kube domate (hiqni ato), kripa. Lëreni të zbrazni deri sa të trasha dhe unë të bëj salcë (10 min.). Mbushni makaronat deri në fund, hidheni atë në një cope, dhe pastaj vendoseni në një tigan me domate. Lini në nxehtësi të ulët derisa të jeni gati (për disa minuta). Sezoni me basil dhe vajin e mbetur. Mix mirë. Shërbyer me djathë. Ndihmë: për gatim, çdo tigan, përveç aluminit dhe hekurit, është i përshtatshëm - këto materiale reagojnë me domate, duke shtrembëruar shijen e gjellës dhe duke deformuar sipërfaqen e enëve.
Noodles me ton dhe bizele
- kokrra të mëdha të plota (ose lava)
- 240 g petë veze
- 2 gota bizele të ngrira
- 2 karafil me hudhër (prerë imët atë)
- 1/2 filxhan krem kosi
- 300 g fileto ton (ose peshk tjetër)
- 2 tbsp. lugë vaj ulliri
- 1 grumbull majdanoz
- majë e kripës
- piper për shije
Përgatitja:
Grind pita në procesor ushqim. Marrë si rezultat i pjesëve të mëdha të thata në një tigan pa vaj. Vumë petë. Për 2 minuta. Para se ta hidhni atë në një kollitje, shtoni bizele. Sillni atë në një çiban. Një e katërta e një gotë lëngu të lënë nga gatimi, përveç. Përgatitni peshkun. Zgjidhni mënyrën që dëshironi. Nëse do të vleni, kripë dhe piper para se të fikni. Fry me një pirun. Shpëlini hudhërin në nxehtësi të lartë në vaj. Llokoçis. Vendosni rregullatorin e temperaturës në shenjë minimale dhe shtoni fileto. Hidhni në ujë të mbetur nga makarona gatimi, salcë kosi; Ambasadori. Shto petë me bizele dhe majdanoz. Mix mirë. Kur shërben në tryezë, spërkat me pita.
sherbet
- 400 g luleshtrydhe të ngrira, pjeshkë ose fruta të tjera
- 100 ml kos pa mbushës
- 1/3 filxhan sheqer
Vendosni përbërësit në përpunuesin e ushqimit. Mundi deri sa të jetë e butë. Nëse është e nevojshme, shtoni herë pas here 1 st. lugë uji, duke u siguruar se përzierja mbetet e ngopur. Provoni menjëherë ose ngrini (merrni sherbet për 15 minuta para paraqitjes).
Trio qumështorja
- 0.75 kg djathë të gjelbër mesatar
- 3 vezë
- 270 g çokollata
- 1/4 copë gjalpë ose margarinë
- 200 g çokollatë të hidhur
- 3/4 filxhan sheqer
- 1/4 filxhan pluhur kakao
- 1.5 lugë ekstrakt vanilje
- majë e kripës
- vaj perimesh për lubrifikim
Përgatitja:
Grease pjatë pjekje, përfundojë edges saj me fletë metalike. Pritini waffles në procesor ushqim. Ruani 1/4 filxhan. Ndërsa procesori është në punë, shtoni gjalpë të shkrirë (margarinë) në thërrimet. Përzierje dhe rreshtuar masën që rezulton në pjesën e poshtme të mykut. Piqni për 12 minuta. Shkrihet çokollata në një banjë uji. Beat gjizë, shtoni sheqer, kakao, vanillin dhe kripë, vezë një në një kohë dhe çokollatë. Hidhni në tortë të pjekur. Vendoseni enën në një tenxhere të zjarrtë të mbushur me ujë të valë, në mënyrë që niveli i ujit në lartësi të jetë i barabartë me gjysmën e qumështit. Piqni për 40 minuta. Në mes të byrek të nxehtë do të mbetet pak e ngurtë. Do të ngurtësohet gjatë ftohjes. Le të qëndrojë tortë në furrë të hapur për 1 orë pasi ta ndizni. Dhe pastaj një tjetër 8 orë në të ftohtë. Sasi e vogël me waffles copëtuar.