- Vele - 400 gramë
- Krem - 300 mililitra
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Nutmeg - 4 gram
- Kërpudha të bardha - 100 gramë
- hudhër - 1 dhëmb
- Gjalpë - 30 gramë
- piper i zi - 1/4 lugë çaji
- Miell gruri - 40 gram
1. Ne marrim mish, për përgatitjen e kësaj viçi gjellë është shumë e përshtatshme. Ne e prerë atë në strips të gjatë. 2. Pastaj kjo mish duhet të thahet. Për këtë ne kemi nevojë për një peshqir letre. Kur mishi është tharë, fillojmë të skuqemi në gjalpë. Pastaj pak kripë. Hiqeni tiganin nga sobë. Tani ajo duhet të vihet në një vend të ngrohtë. 3. Tani le të bëjmë salcë. Pritini me gjysmë gjysmë llambë dhe një karafil të hudhër. Gjithashtu prekni imët një kërpudhë të mesme të bardhë. Nëse nuk ka kërpudha të bardha, ju mund të përdorni shampanjë ose kanaçe. Pastaj ju duhet të shtoni një pikë të vogël të naftës zhardhok këpurdhash, e cila do të japë gjellë një shije kërpudha. Kërpudhat e bardha dhe pa këtë do të japin gjellë një erë kërpudha. 4. Merrni një suxhuk të vogël. Hudhra dhe qepë skuqen në gjalpë derisa të jenë transparente. Ne ndjekim, që të mos digjen. Hidh dy lugë miell në një hark dhe përzierje tërësisht me një shpatull druri. Shto krem dhe përzierje përsëri, në mënyrë që nuk ka gunga formuar. Piper dhe kripë. Me salcë shumë të trashë, ju mund të shtoni një ujë të nxehtë të nxehtë. Ne hedhim kërpudha. Llokoçis. Shto kokrrizë terren (majë). Vazhdimisht nxitje, kuzhinier në ngrohje të ulët për pesë minuta. 5. Salcë derdhet në mish. Pastaj ne përziejmë gjithçka. Salcë duhet të jetë një konsistencë e salcë kosi. Ngjyra - beige dhe homogjene. Hiqeni nga nxehtësia dhe lini të qëndroni për dhjetë minuta me mbylljen e kapakut.
Shijet: 2