- miell - 1 1/2 gota
- bajame të bardha - 1/2 filxhan
- kakao - 3 Art. lugë
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- algat me gjalpë dhe karafil - 1/8 lugë çaji
- kripë - 1 majë
- sheqer - 3/4 copa
- gjalpë i pakripur, temperatura e dhomës - 8 rr. lugë
- ekstrakt me vanilje - 1/2 teaspoonfuls
- vezë e madhe - 1 copë
- çokollatë e hidhur dhe e ftohur - 60 gramë
1. Pritini ose hidhni bajame. Përzieni miellin, bajametin, kakaon, pluhurin e pjekjes, erëzat dhe kripën në përpunuesin e ushqimit, derisa bajamet të jenë të prera. Vendoseni përzierjen në një fletë letre të ngjyrosur. Përzihet gjalpë dhe sheqer me një mikser për 15 sekonda. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe vezët, rrahin për 30 sekonda, pastaj rrokni pjesën e mbetur të përzierjes nga skajet e tasit dhe lëvizni për 30 sekonda. Shtoni çokollatën dhe kamxhikun. Së fundi, shtoni përbërësit e thatë dhe rrëshqitni deri sa të qetë. Ju duhet të merrni një brumë të butë dhe shumë të ngjeshur. Vendos brumin në sipërfaqen e punës. 2. Ndani brumin në gjysmë dhe rrokulloni çdo pjesë në një gërshërë 17-20 cm në gjatësi dhe 2.5 cm në diametër. Vendoseni në një film ushqimor dhe ftoheni për të paktën 4 orë. Brumë mund të mbështillet hermetikisht dhe të freskohet deri në 4 ditë ose të ruhet e ngrirë deri në 2 muaj. Në këtë rast, piqni cookies pa shkrirjen - thjesht shtoni 1 ose 2 minuta në kohën e pjekjes. Ngroheni furrën në 190 gradë me counter në qendër. Të merret me dy fletët e pjekjes me letër për pergamenë ose mjete silikoni. Duke përdorur një thikë të hollë, prerni shkrimet në feta 8 mm të trasha dhe vendoseni në fletët e pjekjes në një distancë prej 2.5 cm nga njëra-tjetra. 3. Piqeni biskotat rreth 7 minuta derisa sipërfaqja të bëhet e thatë. Cool në fletë pjekje për 1 minutë, pastaj ftohtë në temperaturën e dhomës. Mbani cookies në enë për 4 ditë.
Shërbejt: 10-15