- Kërpudha të thata të bardha - 30 gram
- Kripë - 1.5 lugë çaji
- Fileto Turqia - 300 gram
- Trumzë - 3 Gramma
- Farfalle (paste) - 300 gramë
- Kampionët - 150 gramë
- Verë e bardhë e thatë (tavolinë) - 200 mililitra
- Vaj ulliri - 60 mililitra
- Krem 20-22% - 300 Mililitra
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Piper i zi piper - 1/4 lugë çaji
Kërpudhat e bardha të thata duhet të ngjyhet në ujë të valë. Mbushni me ujë të valë për 20-30 minuta. Farfalle vlon al dente - kështu që pas përzierjes me salcë, makarona nuk bie. Kjo është, ne nuk lejojmë macaroni të valoj plotësisht - le të jenë pak të ashpër. Kur ngjitur - thahet uji dhe përzihet me një sasi të vogël të vajit të ullirit (në mënyrë që të mos qëndrojnë së bashku). Pritini gjeldetin në copa të vogla dhe skuqni në vaj në një tigan në të gjitha anët. Kur gjeldeti është i thekur dhe i mbuluar me një kore të bardhë, shtoni ceps në tigan me lëngun në të cilin ata janë të ngjyhet (lëngu duhet të jetë diku rreth 200 ml), si dhe kërpudha të copëtuara. Ne bëjmë zjarr nën mesataren, ne derdhim në një tigan tigan dhe shuajnë për 10-15 minuta pa një mbulesë. Kur rreth gjysma e lëngjeve zhduket, shtoni hudhër të copëtuar në paste. Pas hudhër, ne dërgojmë disa gjethe trumzë në tigan. Kur lëngu zhduket pothuajse tërësisht, derdhni kremën në tigan, përzieni dhe skuqeni për një tjetër 4-5 minuta në nxehtësi mesatare. Kur salcë të trashë, shtoni paste në salcë. Llokoçis, hiqni nga nxehtësia dhe shërbejeni menjëherë. Bon appetit!
Shijet: 3-4