- Kërpudha të bardha - 0,5 Kilogram
- Makarona - 300 gramë
- Bow - 1 copë (Nëse bulbs nuk janë shumë të mëdha - të marrë dy.)
- Vaj perimesh - 2 artikuj. lugë
- Krem - 200 mililitra
- Mielli - 1 Art. një lugë
- Kripë - Për shije
- Tokë e piper i zi - Për shije
- Nutmeg - Për shije
Nëse përdorni kërpudha të freskëta - pastroni ato nga toka dhe bari, hiqni vende të vështira dhe të dëmtuara, lani, thatë dhe prerë në kube ose pllaka. Nëse kërpudhat janë të thata - derdhini me ujë të valë për gjysmë ore, pastaj hidhni atë përsëri në një cope dhe lëreni të thatë. Në ndërkohë, vlim makarona - pak më shumë se gjysmë i gatuar, kështu që brenda makarona ishte edhe pak e vështirë. Një sekret i vogël - pas tre minutash pas dërgimit të paste në tigan, fikni zjarrin. Le makarona për 10 minuta të qëndrojë në ujë të vluar dhe të marr lagështi pikërisht sa ju nevojitet. Më pas zbrazni ujin, shtoni pak vaj ulliri dhe shkundni panin disa herë. Peel qepë, prerë në kube të vogla. Rezervoni qepët në një përzierje me perime dhe gjalpë në nxehtësi mesatare. Sa më shpejt që të bëhet e artë - shtoni kërpudha dhe skuqni deri në të kuqe. Në mënyrë që të mos digjet, duhet të nxisni me një shpatull. Prisolit. Ngroheni kremin. Vendoseni miell, kripë, erëza në to. Llokoçis tërësisht dhe fshij të gjitha gunga. Me një rrjedhje të hollë, derdhni kremën në tigan. Përzierja e vazhdueshme sjell salcën e kërpudhave në dendësinë e kremës së lëngshme të acidit. Dërgo paste në tigan, llokoçis. Përhapeni paste me kërpudha porcini në pllaka. Një gotë verë e bardhë është e përkryer për këtë pjatë!
Shijet: 4