Mëlçia merr pjesë në metabolizmin e proteinave dhe gati gjysma e proteinave të sintetizuara në ditë formohet në mëlçi. Proceset vitale të lidhura me sintezën e proteinave në mëlçi, vuajnë nga mungesa e proteinave në dietën e njeriut, e cila redukton rezistencën ndaj helmeve, dëmton strukturën e mëlçisë dhe gradualisht zhvillon degjenerimin e yndyrës dhe proteinave të organit.
Konsumi i një proteine të plotë në shumën -100-120 g, Futja e një sasie të mjaftueshme të yndyrës - 80 -100 g Ngritja e përmbajtjes kalorike të dietës, përmirëson shijen e ushqimit dhe saturates. Në vitet e fundit është vërtetuar rëndësia kritike e vajit vegjetal në dietë të pacientëve. Përbërja e vajrave vegjetale përfshijnë acide yndyrore, të cilat nuk janë të nevojshme vetëm për funksionimin normal të trupit, por gjithashtu kanë një efekt pozitiv në metabolizmin e kolesterolit. Acidet yndyrore aktivizojnë enzimat e mëlçisë dhe në këtë mënyrë pengojnë zhvillimin e distrofisë yndyrore. Përveç kësaj, vajrat vegjetale kanë një efekt kolerik. Variant i dietës i pasuruar me vajra bimore (deri në 50% të sasisë totale të yndyrës) duhet të rekomandohet për sëmundjet e mëlçisë dhe të fshikëzës së tëmthit që ndodhin me një mbipopullim të dukshëm biliare: kolecistiti kronik dhe gjendja pas heqjes së fshikëzës së tëmthit, lezioneve të mëlçisë ushqimore me shenja të infiltrimit yndyror pa shqetësuese tretje. Në pacientët me cirrozë të mëlçisë, si dhe gjatë hepatitit akute me verdhëz të rëndë, sasia e yndyrës reduktohet në 50-70 g.
Periudha e kufizimit të mprehtë të yndyrave në dietë nuk duhet të jetë e gjatë. Zërat, si proteina, janë të kufizuara ose të përjashtuara gjatë një kombi kërcënues ose në zhvillim.
Sasia e karbohidrateve në një dietë duhet të korrespondojë me normën fiziologjike (400-450), përmbajtja e sheqernave të thjeshta në to nuk duhet të kalojë 50-100 g.
Efekti i kundërt i sasive të rritura të sheqerit të ngrënshëm në funksion të sekrecioneve biliare është vërtetuar. Përdorimi i sheqerit të tepërt ka një marrëdhënie të drejtpërdrejtë me stanjacion të barkut dhe zhvillimin e kolelitiasit përfundimisht.
Taktika e ndërtimit të një diete për pacientët me hepatit akut vjen nga nevoja për të siguruar trupin me proteina, yndyrna dhe karbohidrate në përputhje me parimet e përgjithshme të deklaruara të ushqyerjes së pacientëve me dëmtim të mëlçisë.
Dieta është e përshkruar nga koha e diagnozës dhe është vërejtur në të gjitha periudhat e sëmundjes. Në pamjen klinike të hepatit akut, vendi jashtëzakonisht i lartë është i zënë nga sindroma dyspeptike, ajo është vërejtur në 50-70% të rasteve.
Organet e traktit të tretjes - stomaku, duodenumi, pankreasi, zorrët, fshikëza e tëmthit janë gjithashtu të përfshirë në procesin patologjik, kështu që kur ndërtohet një dietë, zbatohet parimi i mbrojtjes mekanike dhe kimike të këtyre organeve. Kjo gjithashtu kërkon krijimin e pushimit maksimal për mëlçinë. Prandaj, për hepatit akut të çdo etiologji, dieta nr. 5a është e përshkruar. Kjo dietë me një kufizim të yndyrës (70-80 g), dhe me dispepsi të rëndë deri në 50 g. Enët e ftohta janë të përjashtuara. Kjo dietë është e përshkruar për 4-6 javë. Kalimi në dietë nr. 5 kryhet me përmirësimin e gjendjes së përgjithshme të pacientit, me zhdukjen e verdhëzës, restaurimin e oreksit, zhdukjen e fenomeneve dispeptike dhe normalizimin e madhësisë së mëlçisë dhe shpretkës.
Me shërimin e plotë dhe normalizimin e të dhënave laboratorike, pacienti mund të lejohet të kalojë në një dietë të përgjithshme të një personi të shëndoshë.
Në periudhën kronike është e nevojshme për të marrë ushqim në orët e përcaktuara rreptësisht, për të shmangur ushqimin e bollshëm gjatë natës. Ajo duhet të shmangë erëza, erëza djegëse, produkte të tymosur, pije alkoolike, perime, të pasura me vajra esenciale.