Puding është një ëmbëlsirë e shijshme, e shijshme, e cila merr shumë pak kohë dhe energji për të gatuar. Çdo amvise dëshiron të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes ose mysafirët me shijshmëri të ndryshme, dhe buds janë vetëm ato delikatesa që janë të dashur jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Sot ne do t'ju japim mundësinë të mësoni më shumë për buding dhe se si janë gatuar.
Puding është referuar si produkte të miellit. Ajo është bërë nga vezët, gjalpë (ose margarinë), miell, pluhur sheqeri, oriz, bollgur, biskota të grirë apo biskota të biskotave, thekon tërshërë, bajame, arra, gjizë, çokollatë, karrota dhe përbërës të tjerë. Brumë ëmbëlsirë përgatitet me një pjatë të veçantë, e cila është e mbyllur me kapak, pastaj e zhytur në 1/3 e vëllimit në një tigan (me ujë të valë). Zakonisht buding është gatuar për rreth një orë, kjo varet nga dishwashing. Nëse vëllimi i enëve nuk është i madh, atëherë do të jetë e mjaftueshme për 20-45 minuta.
Për përgatitje, është e nevojshme që gatuani me kujdes provën. Pjatë e pjekjes është e mbushur me bollëk me margarinë ose gjalpë, pastaj spërkatni me bukëpjekje (kështu që brumi nuk ngjitet) dhe mbusheni me 3/4 të volumit të saj (sepse kur pjekni brumin). Për ta bërë gërshetimun të mos ngjitet në kapak, duhet gjithashtu të jetë i njollosur me margarinë ose gjalpë dhe të spërkatur me bukëpjekje. Mulli është vendosur në një tenxhere me ujë të valë. Në rast se uji është zier, ai duhet të plotësohet. Për të siguruar që produkti juaj të jetë i gatshëm, duhet të hiqni mykun nga uji, të hapni kapakun dhe ta thërrisni atë me një shkop prej druri. Nëse brumi nuk ngjitet në shkopin prej druri, atëherë gjellë është gati.
Ëmbëlsirat e gatshme shërben në tavolinë në formë të ftohtë ose të nxehtë, duke e derdhur në majë me një puthje, kometë, lëng ose garniturë me copa të frutave, kremit të pjekur, arra të pjekur, bajame, krem, çokollatë, sheqerna e kështu me radhë.
Puding nga qershi e ëmbël
Përbërësit e domosdoshëm : 80 g margarinë ose gjalpë, 4 vezë, 100 gramë sheqer pluhur, kanellë toke, 80-90 garnizone, karafil, kanellë toke, lëvozhgë limoni, qershi e ëmbël e pjekur.
Përgatitja : vaj, yolks veze dhe sheqer grind, shtoni një karafil pak terren, kanellë, bajame, zest limon, shkumë proteina, ton finely copëtuar dhe përzierje çdo gjë. Masa rezultuese përhapet në një myk (të ndotur me vaj ose margarinë dhe spërkatet me bukë), të mbuluar me një kapak dhe të vendosur në ujë të valë. Një tenxhere me ujë të valë është gjithashtu e mbuluar me një kapak. Brew rreth 45-60 minuta deri gatuar. Pas gatishmërisë, ata mbin me pelte ose lëng frutash.
Manekin Puding
Përbërësit e domosdoshëm : gjalpë i shkrirë, 3 vezë, 40 g kore të pjekur, 100 g sheqer pluhur, lëng dhe lëvozhgë limoni, 80 g bollgur.
Përgatitja : yolks vezë janë tokë me sheqer, shtoni bajame, gjalpë grimcuar limon dhe lëng dhe përzierje çdo gjë. Llokoçis qumështin e shkrirë, bollgur, shkumë proteina. Masa e përgatitur shtrihet në një myk (të përzier me vaj ose margarinë dhe spërkatet me bukë), të mbuluar me një kapak dhe të vendosur në ujë të valë. Një tenxhere me ujë të valë është gjithashtu e mbuluar me një kapak. Puding gatshëm derdh me kissel, komposto ose lëng frutash.
Puding banane me çokollatë
Përbërësit e domosdoshëm : 4 vezë, pluhur sheqeri, 40 g margarinë ose gjalpë, 50-60 g çokollatë, 1 banane.
Përgatitja : yolks, gjalpë, sheqer duhet të grinded në një shkumë, shtoni çokollatë integruar, një banane dhe përzierje të gjithë masën. Shkumë të proteinës së bashku me bukëpjekje përzihet në masën e përgatitur dhe përhapet në një formë të përfunduar, të mbuluar me një kapak dhe të vendosur në një tenxhere me ujë të valë, i cili gjithashtu është i mbuluar me një kapak.
Buding kajsi
Përbërësit e domosdoshëm : 50 g miell, 0.4 qumësht, 3 vezë, 30-40 g gjalpë ose margarinë, sheqer pluhur, 7 g ujë të pijshëm, 50 g jam nga kajsi, rrush të vogël, kompozë kajsi.
Përgatitja : gjalpë (ose margarinë) përzier me miell dhe skuq, pastaj derdhet qumështi dhe kuzhinier deri sa të trasha, mishi i përgatitur është i ftohur dhe shtohet me sheqer, ujë dhe 3 vezë të yndyrnave.Komponimi duhet të përzihet me rrush të thatë dhe 50 g sheqer pluhur, dhe vendosni gjithçka në një formë të ngopur. Ëmbëlsirë e gatshme është shërbyer me një komposto.
Puding Apple
Përbërësit e nevojshëm : 500 g mollë, kanellë, 2 copë. karafila, 60 gsahara, pluhur sheqer 50 gramë, 4 vezë, 2 biskota, qumësht.
Përgatitja : mollët zhvishen dhe prerë në copa të vogla, të mbuluara me një sasi të vogël të sheqerit, shtoni kanellë, 2 karafil dhe merak. Mollë e ftohtë e freskët duhet të fshihen përmes një sitë. Shpëlaj gjalpin dhe 4 yolks vezë. Sheqernat prerë në copa të vogla dhe të thith në qumësht, shtrydh dhe gjithashtu fshij përmes një sitë. Molla janë të përziera me masë të verdhë veze, bukëpjekje dhe bukëza të thata. Brew deri gati.
Mish luledielli
Përbërësit e domosdoshëm : 3 lugë bllokim butë, sokodnogo portokalli, 190 g sheqer pluhur, 5 vezë.
Përgatitja : nxisni lëngun e portokallit, sheqerin, bllokimin e mjedrës dhe 4 yolks veze. Përzierjen e përzier të masës shkumë proteina dhe 80 g bukë rrushi. Gatuaj gati. Pudingu i gatshëm mund të zbukurohet me krem whipped ose bllokim.
Puding portokalli
Përbërësit e domosdoshëm: 9 yolks vezë, 1 vezë, gjalpë (ose margarinë), 100 g sheqer pluhur, 2 bukë të thata, qumësht, 1 portokall, bajame.
Përgatitja : margarinë (ose gjalpë), 9 yolks vezë dhe veza është hedhur në një shkumë. Saccharin duhet të derdh qumështin, thith, shtrydh dhe përzihet në të verdhë veze të përfunduar. Pastaj shtoni bajame të freskëta të peeled, zedruapelcina grimcuar, përzierje mirë dhe të vënë në një myk. Gatuaj deri gati. Puding i gatshëm është zbukuruar me feta portokalli.
Puding Walnut
Përbërësit e domosdoshëm : 70 g arra të pjekura, gjalpë të shkrirë, 80 g miell, 6 blete të vezëve, 30 g vanillinë.
Përgatitja : Nga bardhët e vezëve nevojitet një shkumë proteina, shtoni sheqer pluhur, vanilinë, miell, 20 g bukë, gjalpë të shkrirë dhe arra. Masa që rezulton është e përhapur në formë, të gatuar deri në gatishmëri. Puding i gatshëm është shërbyer me komposto.
Buding karrota
Përbërësit e domosdoshëm : 180 g karrota, 140 g bukë, pluhur sheqeri, 3 vezë, 50 g gjalpë ose margarinë, lëvozhgë limoni dhe lëng, 0,2 lsmetan.
Përgatitja : karrota pastrohet dhe fshij, pastaj përzihet me breadcrumbs, sheqer, gjalpë, lëng limoni, lëvozhgë limoni dhe shkumë proteina. Vendoseni masën që rezulton në një formë të ngopur dhe kuzhinier deri sa të jetë gati.
Buding çokollatë
Përbërësit e domosdoshëm : 80 g çokollatë, 20 g pluhur kakao, 0,3 l qumësht, 100 g miell, 80 g gjalpë ose margarinë, 5 vezë, sheqer pluhur, vanilinë.
Përgatitja : një përzierje e trashë e çokollatës së tokës, majë të kripës, qumështit, kakao pluhur dhe miell. Yolks vezë, gjalpë, vanillin bluaj dhe admix në masën e izshokolada. Përhapeni në një myk dhe përgatituni derisa të bëni. Ëmbëlsirë e përfunduar është e zbukuruar me fruta dhe krem whipped.
Puding pineapple
Përbërësit e domosdoshëm : 1 lugë lëng pineapple lëng, 50 komposto gananasovy, pineapple, sheqer pluhur, vanillin, 3 vezë, 50 gram bajame, 30 bukë rippers.
Përgatitja : derdh vanillin në një shkumë, yolks vezë dhe pluhur icicle dhe përzierje me lëng pineapple, pineapple terren dhe bajame rubbed. Masa rezultuese është e përzier me një shkumë të trashë proteinash dhe bukëpjekjeje. Përhapeni në një myk dhe përgatituni derisa të bëni. Puding gatuar është zbukuruar me krem whipped, pineapple copëtuar dhe shërbeu në tryezë me lëng banane ose komposto.
Puding me rrush të thatë
Përbërësit e nevojshëm : 100 gram rrush të thatë, 1 lugë gjelle rum, 7 gram sode, vanilinë, 50 g bajame, 2 vezë, 0.25 litra qumësht, 200 g bukë, salcë frutash (0.125 g salcë kosi, 250 g luleshtrydhe, sheqer pluhur).
Përgatitja : thërrimet e bukës duhet të ngjyrosen në qumësht, pastaj shtoni yolks veze, vanilinë, arra të grirë, rum, sode dhe rrush të thatë. Të gjithë përbërësit janë të përziera përpara një mase homogjene të dendur dhe shtoni shkumë proteina. Të gjitha rezultatet janë hedhur në një formë greased dhe gatuar deri gati. Puding gatshëm është shërbyer me një salcë fruta. Përgatitja e salcës së frutave: luleshtrydhe, shishe dhe salcë kosi.
Puding Rajs
Përbërësit e domosdoshëm : 30 gram oriz, 4 të bardha vezë, 4 yolks vezë, 1 vezë, 0,25 l qumësht, 100 g bajame, sheqer pluhur, 80 g gjalpë.
Përgatitja : larë oriz derdhet me qumësht, shtoni një majë kripë, bajame dhe Ivar derisa orizi të jetë gati. Oriz gatshme është ftohur dhe shtohet në atë sheqer, gjalpë, pjekur vezë dhe yolks vezë. Përhapeni masën e formës së ngjyrosur dhe përgatiteni derisa të jeni gati. Puding gatshme nga lartë ujitur me lëng frutash.
Buding çamçakëz
Përbërësit e domosdoshëm : 100 g gjizë, 70 g margarinë ose gjalpë, pluhur sheqeri, 4 vezë, lëvozhgë limoni, 60 g bajame, vanilinë.
Përgatitja : gjalpë, yolks vezë dhe sheqer, shtoni djathë gjizë, bajame pjekur përzierje të gjithë përbërësit derisa të qetë. Masa rezultuese është e shpërndarë me një formë të ngjyrosur. Brew për rreth një orë deri gati. Ëmbëlsirë e përfunduar është e zbukuruar me çokollatë dhe krem whipped.
Buding kafeje
Përbërësit e domosdoshëm : 1 lugë gjelle me infuzion të fortë të kafesë natyrale të zezë, 60 g gjalpë ose margarinë, 120 g miell.
Përgatitja : gjalpë gjalpë ose vaj fshij me sheqer, pastaj shtoni yolks vezë dhe kuzhinier me barishte para trashje. Pritini të bardhët e vezëve dhe përzieni ato me një masë të gatshme të yolks vezëve. Përhapja rezulton në formë dhe kuzhinier deri gati. Dekoroni pudingin e gatshëm me krem whipped ose derdh mbi lëng frutash.
Bon appetit!