Një pjatë klasike franceze. Qumështi i jep patatet butësi, një karafil hudhër - piquancy, dhe salcë kosi formon një kore të artë në një tavë me lëng.
- 1 kg patate të skuqura
- mish i grirë 500-700 gr.
- 1 karafil të hudhër
- gjalpë
- krem kosi
- kripë
- qepë
Kulloni patatet dhe shtypni ato me gjalpë. Patatet në kripë gjatë gatimit.
Prisni finisht qepën, shtoni në mish të grirë. Fry mish e mishit me qepë në një tigan, sasi e vogël pak.
Ngrini fletën e pjekjes me karafil hudhër. Lëreni lëngun të thatë dhe lubrifikoni me gjalpë. Shtroj një shtresë patate gjysmë pounded.
Në majë të patateve shtrihet mishi i pjekur i grirë, në mënyrë të barabartë dhe mbulohet me një shtresë të barabartë të patateve të mbetura.
Mbulo tavanin tonë me salcë kosi. Për të formuar një kore, spërkasë në krye me feta të hollë (grimca) të naftës.
Vendosni pjatën në një pjatë të nxehtë (220 ° C), pas 15 minutash, uleni temperaturën deri në 180 ° C dhe piqni 45 minuta derisa qumështi zhytet në patate dhe kremra e tymosur nuk formon një kore të artë.
Bon appetit!