Nga konsumimi i moderuar i organizmit të ëmbël merr një përfitim, pasi që e ëmbël e pasuron atë me karbohidratet, të cilat janë kaq të nevojshme për funksionimin e duhur të trupit.
Shkëmbimi i plotë i qelizave varet drejtpërdrejt nga rregullsia e furnizimit të karbohidrateve, të cilat i japin atij energji, trupit të njeriut. Sheqeri, për shembull, promovon prodhimin e serotoninës (ai është gjithashtu një "hormon i lumturisë"). Megjithatë, duhet të mbahet mend se gjithçka duhet të jetë në moderim dhe me dashuri të tepruar për zemër të ëmbël të përgatitet për faktin se me shëndet do të ketë probleme serioze.
Përdorimi i tepërt i ëmbël mund të çojë në shterpësi
Specialistët nga Universiteti i Harvardit kryen kërkime, gjatë së cilës ata zbuluan lidhjen mes aftësisë për të pasur fëmijë dhe keqpërdorimit të ëmbël. Për shembull, sheqeri i tepërt ndikon drejtpërdrejt në formimin e trupit me estrogjen dhe testosteron. Për më tepër, sheqernat e konsumuar nga produktet e ëmbëlsirave rrisin nivelin e lipideve që prodhon mëlçia. Lipidet në anën tjetër ndikojnë në nivelin e proteinës speciale - niveli i SHBG zvogëlohet. Kjo proteinë është përgjegjëse për balancën e estrogjenit dhe testosteronit në gjak, kështu që mangësia e saj çon në zhvillimin e infertilitetit.
Një problem tjetër i një shpërthimi delusional
Nga lëng mishi (ai zhuroogenitalny candidiasis) më shpesh vuajnë vajzat që përdorin shumë në sasi të mëdha. Shkaku i zhvillimit të mushkonjës janë kërpudhat e Candida, të cilat janë pothuajse të gjithë, por vlen të përmendet se sëmundja ndodh vetëm kur ka shumë prej tyre. Numri i këtyre kërpudhave mund të fillojë të rritet nga ushqimet që përmbajnë karbohidrate (të ndryshme nga virulenca) dhe nga futja e antibiotikëve.
Abuzimi i një fëmije çon në kancer të zorrëve
Pancreatia, kur konsumohet në një numër të madh të produkteve të miellit, detyrohet të prodhojë insulinë në një mënyrë të përforcuar, gjë që mund të shkaktojë formimin e tumoreve malinje në zorrë. Një konkluzion u mor për një përfundim të tillë të shkencëtarëve, që u bë gjatë vëzhgimit nga gratë përgjegjëse (disa mijëra gra morën pjesë në studim). Pas kësaj, shkencëtarët amerikanë të kancerit nisën të merrnin pasojat e trishtueshme të abuzimit me ëmbëlsinë.
Ëmbëlsirat janë të rrezikshme për trurin
Përkundër faktit se shumë njerëz mendojnë se është e dobishme për trurin, ekspertët spanjollë thonë se e kundërta - sheqeri në trurin e një burri është e dëmshme. Shkencëtarët kanë studiuar në minj sindromën Laura (një sëmundje trashëgimi e rrallë). Në këtë sëmundje, për shkak të faktit se qelizat e trurit akumulojnë glikogjen në qeliza, zhvillohen epileptike, madje mund të çojnë në çrregullime të demencës dhe motorike.
Glikogjen në qelizat e trurit nuk grumbullohet, trupi prodhon dy lloje të proteinave të veçanta, për prodhimin e secilës specie korrespondon me gjenin e vet të veçantë dhe nëse të paktën një nga këto gjene është dëmtuar, fillon të zhvillojë sindromën e Laforës.
Gjatë hulumtimit, shkencëtarët nga Universiteti Shtetëror i Kalifornisë morën përfundime interesante. Studimet u zhvilluan në shkollat e konviktit (803) dhe në kolonitë (9) për të miturit, në dietë, ëmbëlsira dhe sheqeri u zëvendësuan me perime dhe fruta dhe rezultati ishte jashtëzakonisht i lartë. Vlerësimet e fëmijëve mesatarisht ishin 1 pikë (shkallë pesë pikë) në vit dhe gjysma e fëmijëve e cila u vëzhgua, vonoi zhvillimin mendor, të njohur të shëndetshëm.
Sheqeri shkurton kohëzgjatjen e jetës
Shkencëtarët gjermanë u interesuan gjithashtu se si sheqeri ndikon në shëndetin. Gjatë punës së tyre, ata zbuluan se glukoza mund ta zvogëlojë jetën e një personi me rreth 25% (ose 15 vjet jetë). Pas pak kohe, këto përfundime u konfirmuan nga hulumtuesit nga Instituti i Studimeve Biologjike të Salkav Kalifornisë.
Pestilent ëmbël
Nëse nëna e ardhshme përdor shumë ëmbël, atëherë në organizmin e saj ka një teprim të karbohidrateve, që në të ardhmen fëmija i saj mund të ketë reaksione alergjike, prandaj probabiliteti i zhvillimit të sëmundjeve të CNS rritet disa herë.
Harm i ëmbëlsirat - sheqer
Disa në kërkim të një zëvendësuesi të ëmbël përdorin zëvendësuesit e sheqerit, pasi ato ndryshojnë pak në shije, dhe më pak kalori. Zëvendësuesit më të zakonshëm të sheqerit janë ksilitoli, sorbitoli, succamate, sacharin, aspartame. Në shikim të parë, mund të duket se këto janë substanca të dobishme, por për trupin ata janë të pasigurt. Saccharin (në dispozicion në tableta prej 40 mg), për shembull, në doza të mëdha çon në zhvillimin e kancerit, kështu që ju mund të përdorni 4 tableta në ditë, jo më shumë. Aspartame e ashpër mund të shkaktojë alergji. Xylitol dhe sorbitol posedojnë një efekt pozitiv dhe laksativ.
Shkencëtarët britanikë kohët e fundit kanë gjetur se sorbitoli (E420) - një zëvendësues i sheqerit mund të çojë në dhimbje abdominale, skuqje të zorrëve dhe diarre. Duhet të theksohet se ky zëvendësues i sheqerit përdoret në prodhimin e gomave të çamçakëzuara në doza të mëdha. Përveç kësaj, disa prej pastave gjithashtu përfshijnë këtë zëvendësues të sheqerit.
Çfarë duhet të bëni nëse nuk mund të heqësh dorë plotësisht nga gourmet? Pastaj mbetet të respektojmë në mënyrë rigoroze moderimin! Por nëse vendosni të kufizoni veten në konsumin e ëmbël, atëherë sigurisht që do të ndihmoni këshillat e diologëve:
- sheqeri mund të zëvendësohet me fruta të thata dhe mjaltë;
- pije të ëmbla të gazuara përpiqen të zëvendësojnë ujin mineral;
- nëse është e mundur, pini kafe dhe çaj pa sheqer;
- redukton konsumin e glukozës, përdorni ëmbëlsues "natyral": lactulose ose fruktoza, të cilat gjenden në sasi të mëdha në fruta.