- Kërpudha e pikës - 1 Kilogram
- Miell - 3 Art. lugë
- Veza - 2 copë
- Vaj ulliri - 100 gram
- Melmesat - - Shije (kripë, piper, arrëmyshk, xhenxhefil, bime mesdhetare)
Gjëja e parë që duhet të bëni është të pastroni peshqit dhe të përgatitni copat e skajit. Pikeperch pastrohet lehtë: prerë kokën dhe fins, prerë bishtin, prerë barkun, me kujdes prerë pjesë të kopesë. Ne fshij në mortaur përdorur erëza. Ne fshijmë peshkun me erëza aromatike dhe vendosim minutazat për 10-15. Ne thyejmë vezët në një tas, shtojmë disa erëza në të. Vërshëllen mirë deri sa të jetë homogjene. Pastaj shtoni rreth gjysmë filxhan ujë të zier dhe miell, shpohet përsëri uiski deri sa të qetë. Dip copa e peshkut në zare gatuar. Menjëherë pas kësaj, vendosni copat e peshkut në një tigan të nxehtë dhe sillni në vaj derisa të formohet një kore e artë nga njëra anë. Pastaj të kthehet dhe të skuqura deri kore në anën tjetër. Ne shërbejmë menjëherë. Bon appetit! :)
Shijet: 3-4