Pizza në frëngjisht Vështirë se në atdheun e pizzas në Itali dikur menduan se pjatat e tyre të preferuara do të pushtojnë të gjithë botën. Sidoqoftë, tashmë mund të thuash që pica u bë vërtetë një pjatë polinamike dhe në çdo vend, duke ruajtur parimet e përgjithshme të përgatitjes së saj, amviset dhe specialistët e kuzhinës profesoriale kontribuojnë me diçka të vetat. Nuk mund të kalonte nga pica dhe frëngjishtja. Sigurisht, duke qenë estetikë në ushqim, donin të dekoronin një pizza të thjeshtë dhe të thjeshtë. Pra, ishte një pizza-roll. Veçori e saj është se një pizza e tillë do të dekoroj tryezën e mrekullueshme festive (mund të vendosni një mbushje delikate), por do të jetë i përshtatshëm për një piknik, sepse kjo pizza mund të ndahet në shumë Roll Roll të vegjël, mbushja në të cilën nuk është jashtë, por brenda.
përbërësit:- Uji i zier 250 ml
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Miell gruri 3 tbsp.
- Maja, thatë 7 g
- Sheqeri 1 tsp.
- Kripë 1 lugë.
- Ham 200 g
- Piper i ëmbël 0.5 copë.
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Domate 2 copë.
- Salcë domate 6 tbsp. l.
- Parmesan djathi 100 g
- Hapi 1 Për përgatitjen e pizzës përgatiteni produktet e mëposhtme: miell, maja, kripë, sheqer, ujë, vaj ulliri - për brumë; proshutë të ziera, djathë parmigiane, speca të ëmbla, domate dhe salcë domate për mbushje.
- Hapi 2 Shpërndani kripë, sheqer, maja në ujë të ngrohtë. Maja përdoret sipas udhëzimeve të paketimit, disa lloje janë shtuar direkt në miell.
- Hapi 3 Hedhja gradualisht e ujit me maja, gërshetimi i një brumi plastik, në fillim do të jetë i pjerrët, por, sa i përket përzierjes, ajo do të bëhet elastike dhe e butë.
- Hapi 4 Hidhni brumin me vaj ulliri dhe gatuani derisa brumi të bëhet me vaj, por jo i njomë. Mbulo enët me një pecetë dhe vihet në një vend të ngrohtë për të shkuar. Zakonisht nevojitet të paktën 2 orë.
- 5. Finish përsëri brumë, dhe ndahen në 2 pjesë. Në kundërshtim me traditën, për këtë pizza ju duhet të rrokulloni brumin me një pin kodrina, edhe pse për lehtësi në fillim ju mund dhe pomraminate me duart tuaja. Ne kemi nevojë për një shtresë rreth 25x40 cm në madhësi.
- Hapi 6 Para së gjithash, grisni brumin e pjekur me vaj ulliri dhe pastaj me salcë domate, duke lënë një buzë horizontale 4 cm të pandërhur.
- Hapi 7 Pritini proshutën dhe domate në feta të holla, dhe specat janë gjithashtu shirita shumë të hollë. Trashësia duhet të jetë minimale - 1-2 mm. Natyrisht, asistent kryesor në një prerje të tillë është një thikë shumë e mprehtë.
- Hapi 8 Vendosni feta të holla të proshutës me shirita të rrallë dhe hiqni speca mes tyre.
- Hapi 9 Vendosni domatet në majë të proshutës dhe piperit. Duke përdorur një prestar të veçantë djathë ose peeler perimesh, për të planifikuar petalet më të mira të djathit të parmesanës. Djathi gjithashtu dekompozohet në të gjithë sipërfaqen.
- Hapi 10 Butësisht rrokulliset brumë në një rrotull. Sa e bëni këtë, varet nga pastërtia e prerjes së përbërësve.
- Hapi 11 Pritni rrotullën në feta 3 cm të trasha dhe vendosni ato në myk. Përsëriteni të gjithë procedurën me pjesën e dytë të testit për të plotësuar të gjithë formën. Vendoseni picerën në furrë dhe piqni në 220 ° C. Koha e gatimit është rreth 20 minuta, duke marrë parasysh tiparet individuale të furrës.
- Hapi 12 Sipërfaqja e pikës së përfunduar është e ngjashme me atë të zakonshme me korrjen e saj të djathit, por ndryshon në atë që përbëhet nga rozeta me rozeta të bashkuara.
- Hapi 13 Për tryezën e shtëpisë, pica pritet nga sektorët në mënyrën e zakonshme. Në një piknik ju mund të merrni pica të tërë, rrotullon në mënyrë të besueshme, mbajeni mbushjen brenda dhe ekziston mundësia e ndarjes së tyre nga njëri-tjetri.